Cabernet Franc
Giống nho Cabernet Franc, một thành viên quan trọng của gia đình Cabernet đã trở thành giống nho quý được trồng trên khắp thế giới. Với hương thơm độc đáo và khả năng thích nghi với mọi điều kiện khí hậu, Cabernet Franc đã chinh phục trái tim của những người đam mê rượu vang. Trong bài viết này, Phố Vang Legend sẽ tìm hiểu sâu hơn về giống nho, từ nguồn gốc, đặc điểm đến cách nó được sử dụng trong sản xuất rượu vang.
Giới Thiệu Về Nho Cabernet Franc.
Cabernet franc (được viết tắt là “cab franc”) một loại nho làm rượu vang đỏ của Pháp được trồng ở tất cả những vùng sản xuất rượu vang lớn trên thế giới. Nó được pha trộn với nhiều loại nho khác trong hỗn hợp rượu vang đỏ kiểu Bordeaux, tuy nhiên Cabernet Franc được làm như một loại rượu vang đơn chủng ở một số vùng.
Nguồn Gốc và Lịch Sử Nho Cabernet Franc.
Cabernet Franc có nguồn gốc ở vùng Bordeaux của Pháp, chính xác là ở khu vực trung tâm Gironde. Tên gọi “Franc” có nghĩa là “ngọt ngào” hoặc “dễ chịu” trong tiếng Pháp, ám chỉ đến sự mềm mại của giống nho này so với người anh em nổi tiếng của nó, Cabernet Sauvignon.
Được đã tìm thấy nhiều dấu tích Cabernet Franc tại vùng Libournais miền Tây Nam nước Pháp vào thế kỷ 17. Giống nho được trồng ở Tu viện Bourgueil và được chăm sóc bởi trụ trì Breton. Đến năm 1997, nhiều nhà nghiên cứu đã có bằng chứng DNA cho thấy Cabernet Franc được lai tạo cùng với Sauvignon Blanc để cho ra đời nho Cabernet Sauvignon nổi tiếng hiện nay. Cũng có nhiều bằng chứng chỉ rằng Cabernet Franc là nguồn gốc lai tạo của nhiều giống nho nổi tiếng khác nữa.
Cabernet Franc được trồng và sử dụng trong sản xuất rượu vang tại vùng Bordeaux từ thế kỷ 18. Nó thường được sử dụng như một phần của blend cho các chai Bordeaux cổ điển như Château Margaux và Château Cheval Blanc. Giống nho đã lan truyền ra các vùng sản xuất rượu vang khác trên toàn thế giới.
Ngoài Bordeaux, Cabernet Franc được biết đến trong những vùng sản xuất rượu vang ở Ý (đặc biệt là trong vùng Loire), Argentina, Chile, Mỹ (đặc biệt là ở California), và nhiều quốc gia khác. Ở mỗi vùng, giống nho này có thể thể hiện những đặc điểm độc đáo dựa trên điều kiện địa lý và khí hậu cụ thể của nơi đó.
Cabernet Franc có hương vị trái cây đỏ như dâu, anh đào, và tiêu đen, cùng với hương thảo dược và gia vị. Giống nho này tạo ra những chai rượu vang mềm mại với tannin tương đối nhẹ, và nó thường được sử dụng để cung cấp sự phức tạp và mềm mịn cho những blend rượu vang.
Đặc Điểm Của Giống Nho Cabernet Franc.
- Hình dáng cây nho: Cabernet Franc có bản lớn với lá xanh đậm, và chúng phát triển khá mạnh mẽ. Cây nho này thường có bộ rễ mạnh mẽ và có khả năng chịu hạn chế về nước tốt hơn so với một số giống nho khác.
- Chùm nho và nho: Chùm nho thường có kích thước trung bình và có hình dáng tròn hoặc hình bầu dục. Nho của giống này thường nhỏ đến trung bình với vỏ mỏng và có màu đỏ đậm khi chín.
- Mùi thơm: Hương vị có sự phức tạp và độc đáo. Nó thường mang những hương thơm của trái cây đỏ như dâu, anh đào, và trái cây đỏ khác. Ngoài ra, Cabernet Franc có thể có các ghi chú của hương thảo dược như tiêu đen, húng quế, và lá cây.
- Hương vị: Cabernet Franc thường tạo ra rượu vang với hương vị trái cây đỏ và gia vị. Các tannin tương đối mềm mịn, làm cho rượu vang có cấu trúc tốt và dễ uống. Một số chai vang có thể có ghi chú của gỗ sồi nếu được ủ trong thùng gỗ.
- Đặc điểm khí hậu và địa lý: Cabernet Franc có khả năng thích nghi với nhiều loại đất và khí hậu khác nhau. Thường mọc tốt trong nhiều vùng trồng nho trên toàn thế giới và có thể thể hiện những đặc điểm riêng biệt tùy thuộc vào vùng trồng nho cụ thể.
- Thời gian thu hoạch: Cabernet Franc thu hoạch sớm hơn so với Cabernet Sauvignon, làm cho nó thích hợp cho những vùng có mùa thu ngắn hơn hoặc vùng có nguy cơ mất mùa.
Vùng Trồng Nho Nổi Tiếng.
Loire Valley, Pháp: đặc biệt là Saumur-Champigny và Bourgueil, nổi tiếng với sản xuất các chai rượu vang Cabernet Franc xuất sắc. ở đây thường có hương vị trái cây đỏ tươi và ghi chú hương thảo dược.
Toscana (Tuscany), Ý: Cabernet Franc được sử dụng trong nhiều chai rượu vang Super Tuscan, các chai blend nổi tiếng của Ý. Vùng Bolgheri trong Toscana nổi tiếng với sự trồng nho và sản xuất rượu vang xuất sắc.
Napa Valley, California, Mỹ: Napa Valley là một trong những vùng trồng nho nổi tiếng tại Mỹ và Cabernet Franc là một trong giống nho quan trọng được trồng ở đây. Các rượu vang của Napa thường có hương vị trái cây đỏ.
Ontario, Canada: Vùng Niagara-on-the-Lake ở Ontario, Canada, nổi tiếng với trồng nho. Vùng này có khí hậu lạnh, tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng Cabernet Franc có hương vị trái cây đỏ và tannin mềm mịn.
Argentina: Cabernet Franc đã thấy sự gia tăng trong sự trồng nho ở Argentina. Một số vùng như Mendoza và San Juan đã sản xuất rượu vang chất lượng cao với hương vị trái cây.
Rượu Vang Nổi Tiếng Được Sản Xuất Từ Giống Nho Cabernet Franc.
- Château Cheval Blanc, Saint-Émilion, Bordeaux, Pháp: Blend: Cabernet Franc và Merlot, với một tỷ lệ cao Cabernet Franc (từ 50% trở lên). Đặc điểm: Château Cheval Blanc là một trong các chai rượu vang nổi tiếng của Bordeaux và được gọi là “King of Saint-Émilion.” Rượu vang có màu đỏ sậm và thường có hương vị của trái cây đỏ, hoa hồng, và hương thảo dược. Cabernet Franc mang đến cấu trúc và độ phức tạp cho chai vang.
- Chinon, Loire Valley, Pháp: Vùng sản xuất: Chinon là một trong vùng nổi tiếng của Loire Valley. Đặc điểm: Rượu vang Chinon có hương vị trái cây đỏ, tiêu đen, và hương thảo dược. Chúng có tannin mềm mịn và cấu trúc tốt, với sự cân bằng và độ phức tạp tốt.
- Sassicaia, Toscana (Tuscany), Ý: Blend: Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon. Đặc điểm: Sassicaia là một trong chai Super Tuscan nổi tiếng của Ý và thường được đánh giá cao. Giống nho thường mang đến hương vị của trái cây đỏ, tiêu đen. Chai này có cấu trúc tannin mềm mịn và độ phức tạp.
- Cain Five, Napa Valley, California, Mỹ: Blend: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, và Petit Verdot. Đặc điểm: Cain Five là một chai rượu vang blend phức tạp từ Napa Valley. Cabernet Franc mang đến hương vị của trái cây đỏ, hoa hồng, và hương thảo dược. Chai có cấu trúc tannin mềm mịn và có khả năng lão hóa tốt.
Kết Hợp Rượu Vang Cabernet Franc Với Đồ Ăn.
-
Thịt đỏ nướng: Cabernet Franc kết hợp tốt với thịt đỏ nướng như steak, thịt bò, thịt cừu, và thịt gà nướng. Hương vị của vang có thể bổ sung cho hương vị thịt và tạo sự cân bằng.
-
Thịt viên: Món thịt viên và các món thịt nướng như thịt viên bò hoặc thịt viên cá hồi thường đi kèm tốt với Cabernet Franc. Hương vị trái cây và hương thảo dược của rượu vang có thể làm nổi bật hương vị của món thịt viên.
-
Thực phẩm Ý truyền thống: Cabernet Franc kết hợp tốt với các món ăn Ý truyền thống như spaghetti bolognese, lasagna, và thịt heo nướng.
-
Phô mai: Rượu vang kết hợp tốt với nhiều loại phô mai, đặc biệt là các loại phô mai có vị mạnh như parmesan, pecorino, và cheddar.
-
Món tráng miệng: có thể kết hợp tốt với một số món tráng miệng có hương vị trái cây đỏ hoặc chocolate đậm đà.
Địa Chỉ Cung Cấp Mua Bán Rượu Vang Cabernet Franc Chính Hãng Nhập Khẩu.
Phố Vang Legend địa chỉ uy tín cung cấp TOP+ các chai rượu vang từ giống nho Cabernet Franc đến từ các nước như: Ý, Pháp, Tây Ban Nha, Chile, Mỹ, Úc, Argentina, Nam Phi, Đức… khách hàng mua sản phẩm theo số lượng lớn sẽ nhận được ưu đãi với giá rẻ, cạnh tranh thị trường. Đơn vị với kinh nghiệm lâu năm bán rượu vang trên thị trường Việt Nam, đã xây dựng được một thương hiệu đáng tin cậy trong lòng khách hàng khi nghĩ đến rượu vang và phụ kiện liên quan.
👉 Chuyên về rượu vang, cửa hàng có nhiều chai vang ngon từ trung bình tới cao cấp mẫu mã đa dạng được phovanglegend.vn check kỹ càng và giao tới tay khách hàng với 5* dịch vụ, cam kết là nơi dẫn đầu trong lĩnh cung cấp rượu ngoại, rượu mạnh.
👉 Đến với Phố Vang Legend tất cả sản phẩm, dịch vụ đều được cam kết 100% uy tín. Khi phát hiện sản phẩm lỗi, hàng kém chất lượng, hàng đểu, hàng nhái thì chúng tôi sẽ đền gấp 10 lần giá trị sản phẩm.
👉 Đội ngũ nhân viên CSKH tư vấn bán hàng giàu kinh nghiệm và niềm đam mê về rượu vang luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng lựa chọn được chai vang ứng ý giá thành tốt nhất thị trường.
👉 Trải nghiệm tất cả sản phẩm rượu vang trực tiếp tại (290/D15 Vạn Kiếp, Phường 3, Bình Thạnh, TP.HCM ( KDC Miếu Nổi)) của chúng tôi.
Giống nho Cabernet Franc là một trong các giống nho quý và đa dạng về ứng dụng trong ngành làm rượu vang. Bằng cách hiểu rõ về nguồn gốc, đặc điểm và cách sử dụng, có thể tận hưởng những chai rượu vang độc đáo và phong cách đa dạng được tạo ra. Phố Vang Legend chính là sự lựa chọn hàng đầu cho khách hàng khu vực HCM nơi chuyên các loại vang cao cấp, tự tin cung ứng tất cả sản phẩm đều chất lượng, chương trình Khuyến Mãi tốt trong tháng miễn phí giao hàng nội thành TP. HCM.
- Hotline: 0901.711.711 – 0971.510.055 (phovanglegend).
