Cabernet Sauvignon

Giống nho Cabernet Sauvignon chính một trong những giống nho quý thượng hạng và phổ biến nhất thế giới. Chúng đã tạo ra những chai vang vượt trội và đẳng cấp. Với hương thơm phức tạp và khả năng lão hóa tốt, Cabernet Sauvignon chính là lựa chọn ưa thích của nhiều sành vang. Trong bài viết này, Phố Vang Legend sẽ đi sâu vào giống nho Cabernet Sauvignon, từ đặc điểm và xuất xứ đến những chai rượu vang nổi tiếng.

Giới Thiệu Về Nho Cabernet Sauvignon.

Cabernet Sauvignon loại nho được trồng nhiều nhất trên thế giới (~ 720.000 mẫu Anh) được ca ngợi là giống nho quý phái, nó có ngày lễ của riêng mình, đó là ngày thứ Năm trước Ngày Quốc tế Lao động. Cabernet Sauvignon là giống nho lai giữa Cabernet Blanc và Sauvignon Blanc. Giống được biết tới là một trong các giống nho làm ra rượu vang đỏ được công nhận rộng rãi trên thế giới.

Cùng quê với giống nho Merlot tại Bordeaux, Pháp, Cabernet Sauvignon được trồng ở hầu hết những quốc gia lớn về sản xuất rượu trong một loạt khí hậu đa dạng từ thung lũng Okanagan, Canada, thung lũng Napa, Mỹ, thung lũng Barossa, Australia.

Giống nho Cabernet Sauvignon luôn chứng minh được hương vị đặc trưng tuyệt vời này: màu đậm, cấu trúc tannin tuyệt vời, vị chua vừa phải và hương thơm của quả lý chua đen, lá cà chua, gia vị đậm và gỗ tuyết tùng.

Được sử dụng thường xuyên trong hỗn hợp rượu vang, Cabernet Sauvignon có số lượng lớn đối tác pha trộn thích hợp tạo nên hương vị vang đặc biệt. Một phần rõ ràng là từ là Merlot và Cabernet Franc, còn lại là Malbec, Petit Verdot và Carmenere (thành phần của loại vang Blend Bordeaux cổ điển), Shiraz (hương vị pha trộn ưa chuộng ở Australia) và ở Tây Ban Nha và Nam Mỹ, loại rượu vang pha trộn giữa Cabernet – Temparanillo hiện đang phổ biến. Ngay cả những loại rượu vang đậm đà từ giống nho Tannat ở Madiran giờ đây cũng đã hòa hợp với Cabernet Sauvignon.

Nguồn Gốc và Lịch Sử Nho Cabernet Sauvignon.

Cabernet Sauvignon được cho là bắt nguồn từ việc lai tạo giữa 2 giống nho là Cabernet Franc và Sauvignon Blanc. Việc lai tạo này có thể đã diễn ra tự nhiên hoặc do người nông dân trong vùng Bordeaux chọn lọc và tạo ra giống nho mới. Tên “Cabernet Sauvignon” xuất phát từ 2 phần: “Cabernet” xuất phát từ “petit cabernet” có nghĩa là cây nho nhỏ, và “Sauvignon” có nghĩa là hoang dã.

Cabernet Sauvignon được trồng rộng rãi trong vùng Bordeaux từ thế kỷ 18. Chủ yếu xuất hiện ở vùng Médoc và Pessac-Léognan, nơi nó tạo ra những chai vang Bordeaux nổi tiếng như Château Margaux, Château Latour, và Château Haut-Brion.

Từ vùng Bordeaux, Cabernet Sauvignon lan tỏa ra toàn cầu. Nó được trồng rộng rãi ở những vùng nho nổi tiếng như Napa Valley ở California, Tuscany ở Ý, và Coonawarra ở Úc. Cabernet Sauvignon đã trở thành một trong các giống nho chính của thế giới, với hương vị đặc trưng của nó góp phần làm nên danh tiếng của nhiều loại rượu vang.

Đặc Điểm Của Giống Nho Cabernet Sauvignon.

• Màu sắc: Rượu Cabernet Sauvignon có màu đỏ đậm, đậm đà và bóng lộn. Màu sắc có dấu hiệu của màu đỏ ruby tới màu đỏ đậm.
• Hương vị: Cabernet Sauvignon với hương vị phong phú và đa dạng, với sự xuất hiện của trái cây đen như anh đào, mâm xôi, và lựu, cùng với những loại gia vị như tiêu đen, vani, và thuốc lá. Nó thường có mùi thơm của lá cây và gỗ sồi.
• Cấu trúc tannin: Cabernet Sauvignon biết đến với cấu trúc tannin mạnh mẽ, làm cho rượu có độ bền lâu và khả năng tuổi thọ tốt. Tannin là một yếu tố quan trọng giúp rượu có độ dẻo dai và thể hiện sự cân bằng.
• Acid: Nho Cabernet Sauvignon có hàm lượng acid tương đối cao, giúp làm sáng và cân bằng hương vị, đặc biệt là trong các loại rượu vang trẻ.
• Tuổi thọ: Nho có khả năng tuổi thọ tốt, có thể được lưu trữ trong nhiều năm trước khi thưởng thức. Những chai rượu Cabernet Sauvignon lão hóa thường có hương vị phức tạp và mềm mịn hơn.
• Khả năng lai tạo: Là giống nho có khả năng lai tạo tốt, cho phép được lai tạo với những giống nho khác để tạo ra những chai rượu vang phức tạp và đa dạng.
• Kháng bệnh: Cabernet Sauvignon có kháng bệnh tốt, điều này là một trong những lý do vì sao nó được trồng rộng rãi trên toàn thế giới.

Rượu Vang Nổi Tiếng Được Sản Xuất Từ Giống Nho Cabernet Sauvignon.

1. Château Margaux (Bordeaux, Pháp): Château Margaux là một trong chai rượu Bordeaux nổi tiếng và được sản xuất từ nho Cabernet Sauvignon. Đặc điểm của Château Margaux là hương vị tinh tế, hương thơm phức hợp của trái cây đen, hoa, và gia vị, cùng với tannin mềm mịn.
2. Caymus Vineyards Special Selection (Napa Valley, California, Hoa Kỳ): sản xuất từ Napa Valley, Caymus Vineyards Special Selection là một ví dụ điển hình của rượu Cabernet Sauvignon từ California. Nó có hương vị đậm đà của anh đào, vani, và gia vị, cùng với cấu trúc tannin mạnh mẽ.
3. Penfolds Grange (Barossa Valley, Úc): là một trong chai rượu nổi tiếng nhất của Úc và được làm từ một sự kết hợp của Cabernet Sauvignon và Shiraz (Syrah). Nó thường có hương vị phức tạp với mùi trái cây đen, tiêu đen, và gỗ sồi.
4. Sassicaia (Tuscany, Ý): là một ví dụ tiêu biểu của rượu Cabernet Sauvignon từ Ý, sản xuất ở vùng Bolgheri của Tuscany. Nó có hương thơm của trái cây đen, hương thảo, và hương gỗ sồi, cùng với cấu trúc tannin mạnh mẽ.
5. Catena Zapata Nicolás (Mendoza, Argentina): sản xuất từ vùng Mendoza của Argentina, Catena Zapata Nicolás là một ví dụ của rượu Cabernet Sauvignon từ Nam Mỹ. Nó thường có hương vị của trái cây đen, hương thảo, và hương của đất đỏ, cùng với cấu trúc tannin tốt.

Hướng Dẫn Cách Lựa Chọn Và Mua Rượu Vang Chất Lượng.

Xác định ngân sách: Xác định ngân sách trước khi đi mua rượu vang chính là một bước quan trọng. Cabernet Sauvignon có sự đa dạng về mức giá, từ rượu vang phổ thông đến rượu cao cấp. Ngân sách sẽ giúp bạn hạn chế lựa chọn và tập trung vào những chai phù hợp.

Nắm vững vùng sản xuất: Hiểu về vùng sản xuất sẽ giúp bạn lựa chọn được chai phù hợp với phong cách và hương vị bạn mong muốn. Các vùng như Bordeaux, Napa Valley, Tuscany và Coonawarra nổi tiếng về Cabernet Sauvignon.

Năm sản xuất (Vintage): Thời điểm sản xuất của chai rượu (năm vintage) có thể ảnh hưởng lớn đến chất lượng. Cố gắng tìm chai rượu với năm vintage tốt như 2010, 2015, hoặc 2016.

Điểm số và đánh giá: Tìm hiểu về những đánh giá từ các chuyên gia và tổ chức rượu nổi tiếng như Wine Spectator, Wine Enthusiast, hoặc Robert Parker. Chúng có thể cung cấp thông tin về chất lượng và hương vị của rượu.

Thương hiệu và nhà sản xuất: Những thương hiệu nổi tiếng thường có danh tiếng về chất lượng. Tìm hiểu nhà sản xuất và thương hiệu để biết thêm về chất lượng sản phẩm của họ.

Cửa hàng đáng tin cậy: Mua rượu từ những cửa hàng uy tín và đáng tin cậy. Các cửa hàng chuyên về rượu vang thường cung cấp sự tư vấn và hỗ trợ chọn rượu.

Thử nếm trước khi mua: Nếu có cơ hội, thử nếm rượu trước khi mua để đảm bảo nó phù hợp với khẩu vị. Nếu không, đọc những đánh giá và mô tả để có cái nhìn rõ hơn về rượu.

Kết Hợp Rượu Vang Cabernet Sauvignon Với Đồ Ăn.

• Thịt đỏ nướng: Cabernet Sauvignon kết hợp tốt với thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, thịt nai, hoặc thịt ngựa nướng. Món steak nướng, côte de bœuf…
• Thịt hầm: Món thịt hầm như bò borguignon, da trâu hầm với nước sốt đậm đà tạo ra một sự kết hợp tuyệt vời.
• Phô mai: Các loại phô mai chín và già có hương vị đậm đà như Parmesan, Pecorino Romano, hoặc Gouda cùng với mứt hạt dẻ hoặc mứt lựu.
• Thực phẩm nướng: Thực phẩm nướng như sườn cừu nướng, gia cầm nướng, hoặc cá nướng cùng với các loại rau và gia vị.
• Món Ý: Những món ăn Ý như spaghetti bolognese, lasagna, hoặc pizza với các loại thịt và sốt đậm đà cũng phù hợp.
• Hạt khô và hạt hạnh nhân: Hạt khô và hạt hạnh nhân có thể là món khai vị hoặc món nhẹ đi kèm với rượu vang.
• Sốt đậm đà: Sốt cà chua, tiêu đen, sốt nấm có hương vị đậm đà là sự kết hợp lý tưởng với Cabernet Sauvignon.

Địa Chỉ Cung Cấp Mua Rượu Vang Cabernet Sauvignon Chính Hãng Nhập Khẩu.

Phố Vang Legend địa chỉ uy tín cung cấp TOP+ các chai rượu vang từ giống nho Cabernet Sauvignon đến từ các nước như: Ý, Pháp, Tây Ban Nha, Chile, Mỹ, Úc, Argentina, Nam Phi, Đức… khách hàng mua sản phẩm theo số lượng lớn sẽ nhận được ưu đãi với giá rẻ, cạnh tranh thị trường. Đơn vị với kinh nghiệm lâu năm bán rượu vang trên thị trường Việt Nam, đã xây dựng được một thương hiệu đáng tin cậy trong lòng khách hàng khi nghĩ đến rượu vang và phụ kiện liên quan.

👉 Chuyên về rượu vang, cửa hàng có nhiều chai vang ngon từ trung bình tới cao cấp mẫu mã đa dạng được phovanglegend.vn check kỹ càng và giao tới tay khách hàng với 5* dịch vụ, cam kết là nơi dẫn đầu trong lĩnh cung cấp rượu ngoại, rượu mạnh.

👉 Đến với Phố Vang Legend tất cả sản phẩm, dịch vụ đều được cam kết 100% uy tín. Khi phát hiện sản phẩm lỗi, hàng kém chất lượng, hàng đểu, hàng nhái thì chúng tôi sẽ đền gấp 10 lần giá trị sản phẩm.

👉 Đội ngũ nhân viên CSKH tư vấn bán hàng giàu kinh nghiệm và niềm đam mê về rượu vang luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng lựa chọn được chai vang ứng ý giá thành tốt nhất thị trường.

👉 Trải nghiệm tất cả sản phẩm rượu vang trực tiếp tại (290/D15 Vạn Kiếp, Phường 3, Bình Thạnh, TP.HCM ( KDC Miếu Nổi)) của chúng tôi.

Giống nho Cabernet Sauvignon không chỉ là giống nho chất lượng mà còn là biểu tượng của rượu vang đẳng cấp. Bằng cách hiểu rõ về đặc điểm, xuất xứ và cách sản xuất, bạn có thể tận hưởng những chai vang Cabernet Sauvignon độc đáo và phong cách đa dạng. Phố Vang Legend là sự lựa chọn hàng đầu cho khách hàng khu vực HCM nơi chuyên các loại vang cao cấp, tự tin cung ứng tất cả sản phẩm đều chất lượng, chương trình Khuyến Mãi tốt trong tháng miễn phí giao hàng nội thành TP. HCM.

• Hotline: 0901.711.711 – 0971.510.055 (phovanglegend).