Gamay

Gamay giống nho nổi tiếng từ vùng Beaujolais Pháp, đã chinh phục thế giới rượu vang bằng vị trí riêng biệt và hương vị phá cách. Trong bài viết, Phố Vang Legend sẽ đào sâu vào thế giới tinh tế của Gamay, từ đặc điểm nổi bật đến cách thưởng thức những chai rượu vang hấp dẫn từ giống nho này.

Giới Thiệu Về Nho Gamay.

Giống nho Gamay (hay là Gamay Noir à Jus Blanc) là giống nho đỏ có màu tím. Nho thường gắn liền với dòng rượu vang đỏ nhẹ, hương vị trái cây nổi tiếng của vùng Beaujolais. Thực tế, giống nho này có họ hàng với nho Pinot Noir và được trồng chủ yếu Bourgogne, vùng Beaujolais nước Pháp. Nho Gamay đã xuất hiện tại Beaujolais từ những năm 1360 tại một ngôi làng nhỏ phía nam Beaune, thủ phủ rượu vang nho Bourgogne.

Nguồn Gốc Nho Gamay.

Nho Gamay có nguồn gốc từ vùng Beaujolais của nước Pháp. Beaujolais một vùng nho nằm trong vùng Burgundy của Pháp, phía nam Lyon. Vùng này nổi tiếng với sản xuất rượu đỏ từ giống nho Gamay. Gamay xuất hiện lần đầu tiên vào thời kỳ Trung cổ. Tuy nhiên, vào thế kỷ 14, Gamay bị cấm trồng ở Burgundy bởi Philippe the Bold, vị vua của Duchy of Burgundy. Nguyên nhân của việc cấm này là vì Gamay đang làm giảm giá trị các giống nho khác của vùng, đặc biệt là Pinot Noir.

Và sau khi Henri IV trở thành vua của Pháp, ông đã hủy bỏ lệnh cấm trồng Gamay ở Burgundy. Tuy nhiên, những giống nho Gamay chủ yếu được trồng tại vùng Beaujolais.

Gamay đã trở nên phổ biến ở Beaujolais và đã trở thành giống nho chủ đạo ở vùng này. Mỗi năm, vào mùa thu, Beaujolais Nouveau, một loại rượu Gamay trẻ trung và tươi mới, được phát hành và kính chúc nhau mừng một lễ hội.

Gamay có nhiều phong cách làm rượu khác nhau. Trong vùng Beaujolais, một số loại rượu được sản xuất bằng phương pháp Carbonic Maceration, tạo ra những chai rượu trái cây và sảng khoái. Ngoài Pháp, Gamay đã được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia trên thế giới. Những vùng như California, Úc, New Zealand và Argentina đều trồng Gamay và sản xuất những chai rượu có phong cách độc đáo của mình.

Beaujolais Nouveau.

Beaujolais Nouveau loại rượu vang nổi tiếng làm từ nho Gamay một loại rượu vang tươi không ủ, được phát hành gần như ngay lập tức sau vụ thu hoạch tháng 11. Theo truyền thống, Beaujolais Nouveau là một loại đồ uống sản xuất đặc biệt cho các công nhân làm vườn nho của Pháp và chỉ có ở những làng địa phương. Nhưng trong những năm gần đây, loại rượu vang tươi mới mẻ đầu tiên của vụ thu hoạch này đã thu hút được sự sùng bái. Một nhóm nhà sản xuất rượu ở Beaujolais Villages, tiếp tục tạo ra những loại rượu vang nổi tiếng và được yêu thích từ nho Gamay.

Đặc Điểm Của Giống Nho Gamay.

Gamay là giống nho đỏ có xuất xứ từ vùng Beaujolais Pháp, nó đã trở thành một giống nho quan trọng và độc đáo được trồng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới. Dưới đây là mô tả về đặc điểm của nho Gamay và nét đặc trưng làm cho nó phá cách và riêng biệt so với các giống nho khác:

• Màu Sắc: Gamay cho ra rượu có màu đỏ hồng đậm đến đỏ tím nhẹ. Màu sắc của nó thường là rất đẹp và trong, có thể khác biệt tùy thuộc vào cách làm rượu và điều kiện trồng nho.
• Hương Vị: Một trong các đặc điểm nổi bật của Gamay là hương vị trái cây màu đỏ tươi mới và tinh tế. Những hương vị thường bao gồm cherry đen, dâu tây, mâm xôi, và đôi khi có mùi hoa violet.
• Độ Acid: Gamay có độ acid cao, tạo ra những chai rượu sảng khoái và dễ uống. Điều này làm cho rượu Gamay thích hợp với thực phẩm và là lựa chọn tuyệt vời cho người thích rượu đỏ nhẹ và trẻ trung.
• Tannin: trong rượu Gamay thường là mềm mại và tinh tế hơn so với nhiều giống nho đỏ khác. Điều này làm cho rượu Gamay có cảm giác mềm mại và êm dịu trên đầu lưỡi.
• Phong Cách Làm Rượu: Gamay được làm rượu theo phong cách làm rượu Carbonic Maceration, một phương pháp làm rượu độc đáo giúp giữ nguyên hương vị tươi mới của trái cây. Phương pháp đặc biệt phổ biến trong vùng Beaujolais.
• Loại Rượu: làm ra các loại rượu vang đỏ nhẹ đến trung bình, có thể uống trước khi chúng già. Beaujolais Nouveau, một loại rượu Beaujolais được sản xuất và phát hành rộng rãi mỗi năm, là một ví dụ nổi tiếng về loại rượu Gamay trẻ trung và sảng khoái.

Hương Vị Rượu Vang Gamay.

Trong đó, khi một số loại nho đỏ khác có hương vị trung bình đến đậm đà (medium-bodied và full-bodied), nét đặc trưng của trái mọng đỏ và đọng lại dư vị nhớ thì dòng rượu vang Gamay mang lại hương vị đơn giản hơn và một cảm giác “tươi mới”.

Nho Gamay thể hiện hương vị của quả anh đào đỏ và dâu tây. Tuy nhiên khi được nuôi ủ, lên men phương pháp “Carbonic maceration” sẽ mang lại hương vị nhẹ nhàng, ngọt thanh, tràn ngập hương vị trái cây đỏ và vị chuối.

Kỹ thuật thường được sử dụng cho lễ hội rượu vang nổi tiếng – Beaujolais Nouveau Day. Loại rượu vang theo phương pháp này được gọi là “rượu vang tươi” bởi quá trình lên men tạo thành rượu vang khá nhanh (khoảng 2-3 tháng từ mùa vụ thu hoạch) và được ra mắt thị trường vào ngày thứ năm của tuần lễ thứ 3 trong tháng 11.

Với phương pháp làm rượu vang truyền thống, các loại vang này cũng tuân theo hệ thống phân loại rượu vang Pháp với 10 ngôi làng hoặc “Cru Beaujolais” được chỉ định. Nổi tiếng là Moulin-à-Vent, Fleurie và Morgon, Chiroubles, Julienas và Brouilly.

Những Vùng Trồng Nho Gamay Nổi Tiếng.

1. Beaujolais, Pháp

• Đây chính là quê hương và là trung tâm cho trồng nho Gamay. Beaujolais chia thành những khu vực chủ yếu như Beaujolais, Beaujolais-Villages và 10 làng cru (cru villages) nổi tiếng như Morgon, Fleurie, Brouilly, và Côte de Brouilly. Mỗi làng cru có đặc điểm và phong cách làm rượu riêng biệt.

2. Loire Valley, Pháp

• Gamay cũng được trồng ở Loire Valley, nhất là trong vùng Touraine và Anjou-Saumur. Ở đây, Gamay được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ nhẹ và trái cây.

3. Switzerland

• Gamay Noir à Jus Blanc, một biến thể của Gamay, trồng rộng rãi ở Thụy Sĩ, đặc biệt là trong khu vực Lavaux và Geneva. Rượu Gamay ở đây thường có hương vị trái cây màu đỏ nhẹ và độ acid tốt.

4. California, Hoa Kỳ

• Một số vườn nho ở California, đặc biệt là vùng Sierra Foothills và Mendocino County, cũng trồng Gamay. Các chai rượu Gamay ở đây có độ acid cao và hương vị tươi mới.

5. Canada

• Gamay cũng được trồng ở các vùng nho lạnh như Niagara Peninsula ở Ontario, Canada. Ở đây thường có hương thơm của trái cây đỏ và độ acid cao.

6. New Zealand

• Ở New Zealand, Gamay trồng ở một số vùng nho, như Central Otago và Marlborough. Các chai Gamay ở đây thường có hương vị tươi mới và phức tạp.

7. Argentina

• Gamay đã được thử nghiệm ở Argentina, nơi nó có thể tạo ra những chai rượu đỏ nhẹ với hương vị trái cây màu đỏ và độ acid tốt.

Nhãn Hiệu Nổi Tiếng Sản Xuất Những Chai Rượu Vang Nho Gamay.

1. Georges Duboeuf là một trong các nhà sản xuất rượu nổi tiếng nhất ở vùng Beaujolais. Nhãn hiệu của ông sản xuất một loạt các chai rượu Gamay, đặc biệt là Beaujolais Nouveau, được kỳ vọng và được chờ đợi hàng năm.
2. Jean Foillard, Morgon “Côte du Py” (Beaujolais, Pháp): là một trong các nghệ nhân nổi tiếng ở vùng Beaujolais. Chai Morgon “Côte du Py” của ông thường được coi là một trong những chai Gamay xuất sắc và được đánh giá cao bởi những chuyên gia rượu vang.
3. Marcel Lapierre, Morgon (Beaujolais, Pháp): đã đóng góp lớn vào việc nâng cao chất lượng của Gamay. Chai Morgon thường được coi là một trong những biểu tượng của phong cách làm rượu natural và biodynamic.
4. Domaine Chignard, Fleurie (Beaujolais, Pháp): là một nhà sản xuất rượu nổi tiếng tại Fleurie, một trong những làng cru của Beaujolais. Chai Fleurie của họ thường được khen ngợi vì sự cân bằng và độ phức tạp.
5. Yvon Métras, Fleurie (Beaujolais, Pháp): là một nhà làm rượu natural và Gamay của ông từ Fleurie thường được đánh giá cao bởi sự sâu sắc và tinh tế của nó.

Kết Hợp Rượu Vang Gamay Với Đồ Ăn.

Rượu vang Gamay có đặc tính nhẹ nhàng, trái cây và độ acid tốt, làm cho nó trở thành lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với nhiều món ăn khác nhau:

• Gà Nướng: với hương trái cây tươi mới và độ acid cao tạo ra sự cân bằng tốt khi kết hợp với thịt gà nướng hoặc quay, đặc biệt là nếu có sốt bơ hoặc sốt nấm.
• Thịt Lợn: Gamay đi kèm tốt với thịt lợn, đặc biệt là các món thịt lợn nướng nhẹ hoặc thịt lợn quay. Hương vị trái cây và độ acid của rượu có thể cân bằng hương thịt của thịt.
• Hải Sản: có thể đi kèm với hải sản nhẹ như tôm, sò điệp, hoặc cá hồi.
• Đậu Hủ và Món Ăn Chay: Đối với người ưa chuộng chế độ ăn chay, là một lựa chọn tốt. Nó có thể đi kèm với đậu hủ, các món ăn chay, và cả các món có chứa nấm.
• Món Ăn Truyền Thống của Beaujolais (Pháp): Nếu muốn trải nghiệm cảm giác vị đặc trưng của Gamay, hãy kết hợp nó với những món ăn truyền thống của vùng Beaujolais như Coq au Vin, một món thịt gà nấu trong rượu vang.
• Phô Mai Trắng: Rượu vang Gamay sẽ đi kèm tốt với phô mai trắng như brie, camembert, hoặc goat cheese. Chọn rượu có độ acid cao để cân bằng hương vị creamy của phô mai.

Địa Chỉ Cung Cấp Mua Các Loại Rượu Vang Gamay Chính Hãng Nhập Khẩu.

Phố Vang Legend địa chỉ uy tín cung cấp TOP+ những chai rượu vang từ giống nho Gamay đến từ nhiều nước như: Ý, Pháp, Tây Ban Nha, Chile, Mỹ, Úc, Argentina, Nam Phi, Đức… khách hàng mua sản phẩm theo số lượng lớn sẽ nhận được ưu đãi với giá rẻ, cạnh tranh thị trường. Đơn vị với kinh nghiệm lâu năm bán rượu vang trên thị trường Việt Nam, đã xây dựng được một thương hiệu đáng tin cậy trong lòng khách hàng khi nghĩ đến rượu vang và phụ kiện liên quan.

👉 Chuyên về rượu vang, cửa hàng có nhiều chai vang ngon từ trung bình tới cao cấp mẫu mã đa dạng được phovanglegend.vn check kỹ càng và giao tới tay khách hàng với 5* dịch vụ, cam kết là nơi dẫn đầu trong lĩnh cung cấp rượu ngoại, rượu mạnh.

👉 Đến với Phố Vang Legend tất cả sản phẩm, dịch vụ đều được cam kết 100% uy tín. Khi phát hiện sản phẩm lỗi, hàng kém chất lượng, hàng đểu, hàng nhái thì chúng tôi sẽ đền gấp 10 lần giá trị sản phẩm.

👉 Đội ngũ nhân viên CSKH tư vấn bán hàng giàu kinh nghiệm và niềm đam mê về rượu vang luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng lựa chọn được chai vang ứng ý giá thành tốt nhất thị trường.

👉 Trải nghiệm tất cả sản phẩm rượu vang trực tiếp tại (290/D15 Vạn Kiếp, Phường 3, Bình Thạnh, TP.HCM ( KDC Miếu Nổi)) của chúng tôi.

Gamay không chỉ là giống nho, mà là một cuộc phiêu lưu qua thế giới hương vị. Cùng đắm chìm trong sự phá cách và độ độc đáo của Gamay để khám phá một khía cạnh mới trong thế giới rượu vang. Phố Vang Legend chính là sự lựa chọn hàng đầu cho khách hàng khu vực HCM nơi chuyên các loại vang cao cấp, tự tin cung ứng tất cả sản phẩm đều chất lượng, chương trình Khuyến Mãi tốt trong tháng miễn phí giao hàng nội thành TP. HCM.

• Hotline: 0901.711.711 – 0971.510.055 (phovanglegend).