Merlot

Merlot, một trong những giống nho phổ biến và được thực khách yêu thích nhất trên thế giới, mang đến trong chai vang những hương vị tinh tế và độ mềm mại đặc trưng. Trong bài viết, Phố Vang Legend sẽ tìm hiểu về nguồn gốc, đặc điểm sinh học và những chai rượu vang Merlot nổi tiếng, để bạn có cái nhìn rõ ràng hơn về giống nho này.

Giới Thiệu Về Nho Merlot.

Merlot giống nho có màu xanh đậm, được sử dụng trong việc sản xuất rượu vang Merlot và làm thành phần phối trộn giống thành các loại blending. Giống nho rượu vang đỏ có mối quan hệ chặt chẽ với vùng Bordeaux và phía tây nam nước Pháp.

Là giống nho phổ biến trong thành phần hầu hết những loại rượu vang đến từ “Saint-Emilion và Pomerol”. Ngoài ra, merlot còn được trồng rộng rãi ở hầu hết những vùng rượu vang trên thế giới. Về mức độ phổ biết và số lượng được sản xuất thì chúng chỉ có đối thủ là Cabernet Sauvignon. Merlot là loại nho trưởng thành sớm và có thể chín hoàn toàn trong điều kiện thời tiết mát mẻ. Hạn chế chủ yếu là nở hoa sớm nên dễ bị tổn thương trong khí hậu băng giá của mùa xuân.

Nguồn Gốc, Lịch Sử Nho Merlot.

Merlot có nguồn gốc từ vùng Bordeaux, Pháp. Tên gọi “Merlot” có thể xuất phát từ từ “merle”, từ tiếng Pháp cổ đại có nghĩa là “chó nhỏ đen”. Tên này có thể được chọn do màu sắc đen của nho Merlot khi chín hoặc do sự ưa thích của các loài chim về giống nho này.

• Thế Kỷ 18: Merlot được trồng rộng rãi ở vùng Bordeaux và thường được kết hợp với giống Cabernet Sauvignon để tạo ra những chai rượu vang hảo hạng.
• Thế Kỷ 19: Merlot được đưa ra khỏi Pháp và trở thành một giống nho quan trọng ở nhiều khu vực khác trên thế giới như Ý, Tây Ban Nha, và California.
• Thế Kỷ 20: Merlot trở nên ngày càng phổ biến và được trồng ở nhiều vùng nho trên thế giới. Vùng Napa Valley ở California nhanh chóng nhận ra tiềm năng của Merlot và bắt đầu sản xuất những chai rượu Merlot chất lượng cao.
• Đến Những Năm 1980 và 1990: Merlot trở thành một trong những giống nho phổ biến nhất ở Mỹ, đặc biệt là sau sự thành công của những chai rượu Merlot từ California.
• Thời Đại Hiện Đại: Merlot tiếp tục là một giống nho quan trọng và được trồng rộng rãi trên khắp thế giới. Nó thường được sử dụng độc lập hoặc kết hợp với các giống nho khác để tạo ra các loại rượu vang phong phú và phức tạp.

Theo các nghiên cứu về di truyền học của Merlot cho thấy giống nho liên quan chặt chẽ đến Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Đây là các thành phần pha trộn chủ yếu của dòng vang Bordeaux Blend. Ngoài ra, Carmenere, một thành viên gần gũi với gia đình giống nho tại Bordeaux đã bị nhầm lẫn là Merlot trong nhiều năm ở những vườn nho ở Chi Lê.

Rượu vang Merlot thường có hương vị mềm mại, trái cây, và có thể có những nét hương cacao hoặc vani. Nho Merlot thường có vỏ mỏng và hạt nhỏ, chúng thích ứng tốt với nhiều loại đất và khí hậu. Merlot thường được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ, đặc biệt là ở dạng rượu đơn giống hoặc kết hợp với các giống nho khác như Cabernet Sauvignon

Đặc Điểm Của Giống Nho Merlot.

Giống nho Merlot (Vitis vinifera Merlot) là giống nho đỏ quan trọng và phổ biến trên thế giới, chủ yếu được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ. Dưới đây là một phân tích chi tiết về các đặc điểm của nho Merlot:

• Kích Thước: Nho Merlot có kích thước trung bình đến lớn. Hình dáng của nho có thể tròn hoặc lạc đều.
• Màu Sắc: Khi chín, nho Merlot có màu đen hoặc đỏ đậm, đôi khi có các tông màu từ đỏ đậm đến đen hơn.
• Hương Vị: thường có hương vị trái cây đen như anh đào, mâm xôi, hoặc quả mâm. Có thể xuất hiện cả hương vị của các loại gia vị như vani hoặc cacao.
• Tannin: Tannin trong nho Merlot thường mềm mại và trơn tru, tạo ra cảm giác mượt mà trong miệng. Điều này làm cho rượu Merlot thích hợp cho người mới bắt đầu thưởng thức rượu vang đỏ.
• Vỏ Nho: Vỏ nho Merlot mỏng và dẻo, giúp cho quá trình chiết xuất màu sắc và hương vị trong quá trình ủ rượu.
• Đất Phù Hợp: Nho Merlot được trồng phổ biến trên nhiều loại đất, từ đất sét đến đất cát. Tuy nhiên, chúng thích hợp nhất với đất sét, đất phù sa và có khả năng thoát nước tốt.
• Khí Hậu: phát triển tốt trong các điều kiện khí hậu ổn định, không quá nóng hoặc lạnh.Hạt Nho: Hạt nho Merlot thường nhỏ và đều đặn.
• Rượu Đơn Giống Hoặc Pha Trộn: Nho Merlot thường được sử dụng để sản xuất rượu đơn giống, nhưng cũng thường được pha trộn với các giống khác như Cabernet Sauvignon để tạo ra những loại rượu vang phức tạp và cân đối.

Hương Vị, Mùi Hương Của Giống Nho Merlot.

Hương vị và mùi hương của rượu vang Merlot có thể thay đổi tùy thuộc vào vùng trồng, điều kiện thời tiết và phong cách sản xuất của nhà máy chế biến:

1. Hương Vị:

• Anh Đào: Hương vị của anh đào thường xuất hiện, mang đến một sự ngọt ngào và tươi mới cho rượu Merlot.
• Mâm Xôi: Mâm xôi có thể tạo ra hương vị đen thơm ngon và hấp dẫn.
• Quả Mâm Đen: Mùi và hương vị của quả mâm đen thường được cảm nhận, thêm vào sự ngọt ngào và độ đậm đà của rượu.
• Vani: Các tình huống sản xuất rượu Merlot thường xuất hiện hương vị vani, đặc biệt là nếu rượu được chế biến trong thùng gỗ sồi.
• Đất Sét và Đá Vôi: Nếu nho được trồng trên đất sét hoặc đất có chứa đá vôi, rượu Merlot có thể có một đặc điểm khoáng chất và độ phức tạp cao hơn.

2. Mùi Hương:

• Hương Trái Đỏ: Hương trái cây đỏ như dâu và cherry thường xuất hiện, đặc biệt là trong rượu Merlot trẻ.
• Hương Cây Lược: Một số lọai có thể mang hương cây lược, tạo cảm giác tươi mới.
• Đất Ẩm: Một số rượu Merlot có thể có mùi hương đất ẩm, mục mỡ, thậm chí là mùi của lá cây và cỏ.
• Hương Vị Gia Vị Như Tiêu Đen: Một số chai có thể có hương vị gia vị như tiêu đen, thêm vào sự phức tạp và độ đậm đà.
• Gỗ Sồi: Nếu rượu được lão hóa trong thùng gỗ sồi, hương vị gỗ sồi có thể xuất hiện, đặc biệt là hương vị vani và sự mềm mại từ thùng gỗ.

Các Vùng Trồng Nho Merlot Nổi Tiếng.

1. Bordeaux, Pháp:

• Château Pétrus: Nằm trong vùng Pomerol ở Bordeaux, Pétrus là một trong các château nổi tiếng nhất trên thế giới và sản xuất rượu Merlot vô cùng tuyệt vời.
• Saint-Émilion: Vùng Saint-Émilion cũng là một trung tâm sản xuất rượu Merlot ở Bordeaux, với các château như Château Cheval Blanc và Château Angelus.

2. Napa Valley, Mỹ:

• Duckhorn Vineyards: Napa Valley nổi tiếng với rượu Cabernet Sauvignon, nhưng nhiều nhà sản xuất ở đây cũng tạo ra những chai rượu Merlot xuất sắc, ví dụ như Duckhorn Vineyards.

3. Toscana, Ý:

• Bolgheri: Những nhà làm sản xuất ở vùng Bolgheri tại Toscana, Ý, sản xuất những chai rượu Super Tuscan kết hợp giống nho Merlot với các giống nho khác như Cabernet Sauvignon. Ví dụ như Sassicaia và Ornellaia.

4. Chile:

• Valle Central: Những vườn nho ở Valle Central, Chile, đã nhanh chóng trở thành nguồn cung cấp Merlot chất lượng với giá trị tốt. Các nhãn hiệu như Concha y Toro nổi tiếng với rượu Merlot của họ.

5. Australia:

• Coonawarra: Vùng Coonawarra ở Nam Úc có điều kiện khí hậu và đất đai phù hợp cho sự phát triển của giống nho Merlot. Các nhãn hiệu như Wynns và Penfolds sản xuất rượu Merlot ấn tượng ở đây.

6. New Zealand:

• Hawke’s Bay: Với điều kiện khí hậu ấm áp và đất chất loess, Hawke’s Bay ở New Zealand là một trong những vùng sản xuất Merlot hàng đầu của đất nước này.

7. Argentina:

• Mendoza: là một trong các vùng trồng nho lớn nhất ở Argentina và cũng sản xuất Merlot chất lượng cao. Các nhà sản xuất như Catena Zapata nổi tiếng với rượu Merlot của họ.

Rựu Vang Nổi Tiếng Sản Xuất Từ Giống Nho Merlot.

1. Vang Château Civrac Lagrange AOC Pessac-Léognan

Château Civrac Lagrange AOC Pessac-Léognan là một danh lam thắng cảnh trong thế giới của rượu vang Bordeaux. Nằm tại vùng Pessac-Léognan danh tiếng, nơi có một trong những giống nho đặc biệt và đất đai quý giá của Bordeaux, Château Civrac Lagrange đã từng bước tạo ra những chai rượu vang đẳng cấp và đậm đà.

Được sản xuất từ những giống nho truyền thống như Merlot, Cabernet Sauvignon và Sauvignon Blanc, rượu vang của Château Civrac Lagrange thể hiện rõ tinh tế và phức tạp của vùng Pessac-Léognan. Chai vang đỏ mang trong mình hương vị của trái cây đỏ chín mọng, gia vị, và một chút gia khác, với tannin mượt mà và độ dẻo dai, trong khi chai trắng mang đến sự tươi mát của trái cây và hoa quả với độ axit cân bằng.

2. Vang Cignale Colli Della Toscana Centrale

Cignale Colli Della Toscana Centrale được làm từ 90% nho Cabernet Sauvignon, 100% nho Merlot cùng sự kết hợp hoàn hảo tạo nên cấu trúc cân bằng, thanh lịch cho chai vang có màu đỏ hồng ngọc. Rượu với hương thơm của các loại quả màu đỏ đặc trưng. Tannin mượt mà và cân bằng cùng cấu trúc tốt và thanh lịch.

Castello di Querceto “Il Cignale tạo ra từ Cabernet Sauvignon cùng sự bổ sung của Merlot. Quy trình Vinification: Sau khi thu hoạch nho ngâm nước trên vỏ trong 21 ngày ở nhiệt độ 82,4 ° F quá trình lão hóa: Rượu được đặt trong thùng gỗ sồi trong thời gian 20-24 tháng, tiếp theo là ít nhất 6 tháng lão hóa trong chai rồi mới đưa ra thị trường.

3. Vang Rupert & Rothschild Baron Edmond

Rupert & Rothschild Baron Edmond là một viên kim cương trong bộ sưu tập R&RV. Cùng sự pha trộn rượu vang gồm ba giống nho: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Merlot. Nho trồng trên dây leo, tuổi đời từ 11 đến 26 năm. Mỗi loại được thu hoạch vào những thời điểm khác nhau từ giữa tháng 2 đến giữa tháng 3 và được xử lý vi sinh riêng biệt.

Quá trình lên men cồn và lên men malolactic thực hiện trong thùng gỗ sồi và thùng thép ở nhiệt độ tự nhiên. Để giữ được màu sắc và nồng độ của hương thơm và mùi vị. Người ta sử dụng  maceration trên da, kéo dài từ 15 đến 20 ngày. Cuối cùng rượu được pha trộn và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 225 lít mới trong 20 tháng. Tiềm năng bảo quản chai vang Nam Phi này từ 7-10 năm.

Kết Hợp Rượu Vang Với Đồ Ăn.

• Thịt hầm Osso buco
• Cừu kho tộ, thịt cừu
• Thịt lợn nướng trong tương miso
• Feijoada (thịt heo Brasil và hầm đậu đen).

Địa Chỉ Nơi Cung Cấp Mua Các Loại Rượu Vang Merlot Nhập Khẩu.

Phố Vang Legend địa chỉ uy tín cung cấp TOP+ chai rượu vang từ giống nho Merlot đến từ nhiều nước như: Ý, Pháp, Tây Ban Nha, Chile, Mỹ, Úc, Argentina, Nam Phi, Đức… khách hàng mua các sản phẩm theo số lượng lớn sẽ nhận được ưu đãi với giá rẻ, cạnh tranh thị trường. Đơn vị với kinh nghiệm lâu năm bán rượu vang trên thị trường Việt Nam, đã xây dựng được một thương hiệu đáng tin cậy trong lòng khách hàng khi nghĩ đến rượu vang và phụ kiện liên quan.

👉 Chuyên về rượu vang, cửa hàng có nhiều chai vang ngon từ trung bình tới cao cấp mẫu mã đa dạng được phovanglegend check kỹ càng và giao tới tay khách hàng với 5* dịch vụ, cam kết là nơi dẫn đầu trong lĩnh cung cấp rượu ngoại, rượu mạnh.

👉 Đến với Phố Vang Legend tất cả sản phẩm, dịch vụ đều được cam kết 100% uy tín. Khi phát hiện sản phẩm lỗi, hàng kém chất lượng, hàng đểu, hàng nhái thì chúng tôi sẽ đền gấp 10 lần giá trị sản phẩm.

👉 Đội ngũ nhân viên CSKH tư vấn bán hàng giàu kinh nghiệm và niềm đam mê về rượu vang luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng lựa chọn được chai vang ứng ý giá thành tốt nhất thị trường.

👉 Trải nghiệm tất cả sản phẩm rượu vang trực tiếp tại (290/D15 Vạn Kiếp, Phường 3, Bình Thạnh, TP.HCM ( KDC Miếu Nổi)) của chúng tôi.

Merlot không chỉ là một giống nho, mà là tác phẩm nghệ thuật đầy sức sống, mang đến cho người yêu rượu vang các trải nghiệm độc đáo. Phố Vang Legend chính là sự lựa chọn hàng đầu cho khách hàng khu vực HCM nơi chuyên các loại vang cao cấp, tự tin cung ứng tất cả sản phẩm đều chất lượng, chương trình Khuyến Mãi tốt trong tháng miễn phí giao hàng nội thành TP. HCM.

• Hotline: 0901.711.711 – 0971.510.055 (phovanglegend).