Rượu Vang Úc (Australia)

Rượu vang Úc là một phần quan trọng của ngành công nghiệp rượu vang thế giới. Úc được biết đến với sự đa dạng về loại nho, phong cách sản xuất và vùng trồng nho. Tại Việt Nam các dòng vang Úc hiện rất được ưa thích bởi những đặc điểm hương vị. Cùng Phố Vang Legend đi tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau đây nhé!.

Giới Thiệu Về Rượu Vang Úc.

Úc một quốc gia sản xuất rượu vang phần lớn là chỉ tiêu thụ trong nước, ngày nay Úc đã trở thành nơi xuất khẩu rượu vang lớn thứ 4 trên thế giới, chỉ sau những quốc gia có lịch sử lâu đời như Pháp, Tây Ban Nha, Ý. Trong lịch sử, rượu vang Úc được sản xuất theo những cách truyền thống với nhiều nhà sản xuất đã được đào tạo ở nước ngoài. Tuy nhiên, những nhà sản xuất đã không ngừng đổi mới trong cách áp dụng phương pháp hiện đại, sẵn sàng thử nghiệm và vượt qua ranh giới. Với khí hậu và thổ nhưỡng độc đáo cùng nhiều đổi mới trong sản xuất, Úc làm nên nhiều dòng vang chất lượng với giá thành hợp lý được ưa chuộng. 75% rượu vang Úc được xuất khẩu sang các nước khác, chủ yếu là Hoa Kỳ.

Nói đến rượu vang Australia là nói tới loại rượu được ưa chuộng tại các nhà hàng, quán ăn… không chỉ ở những nước phương Tây mà còn phổ biến ở khắp trên toàn thế giới. Úc biết đến là quốc gia có nền kinh tế thịnh vượng, có thiên nhiên trù phú và đất đai rộng. Úc nổi tiếng về dòng rượu vang đỏ ưa chuộng trên khắp thế giới bởi hương vị dễ uống, thơm ngon.

Đối với ngành công nghiệp sản xuất rượu vang Úc xuất khẩu lớn thứ 4 trên thế giới về cả rượu vang trắng và vang đỏ (Sau Pháp, Ý, Mỹ) với khoảng 750 triệu lít mỗi năm cho thị trường xuất khẩu quốc tế với chỉ khoảng 40% sản lượng tiêu thụ trong nước.

Rượu vang được sản xuất ở mọi tiểu bang với hơn 60 vùng sản xuất rượu chỉ định với tổng diện tích xấp xỉ 160.000 ha. Tuy nhiên những vùng sản xuất rượu vang của Úc chủ yếu ở miền nam. Vùng mát hơn với những vườn nho nằm ở: Nam Úc , New South Wales, Victoria, Tây Úc, Tasmania và Queensland.

Lịch Sử Rượu Vang Úc.

Rượu vang của Úc bắt đầu từ năm 1788, khi Thống đốc Arthur Phillip đem những cây nho đầu tiên đến Sydney. Năm 1833, James Busby, người được coi là cha đẻ của ngành công nghiệp rượu vang Úc, đã mang các giống nho từ “Tây Ban Nha, Pháp”, giống nho Shiraz và Grenache đến khu vực này. Trong những năm đầu, Úc chủ yếu sản xuất rượu vang ngọt và rượu mạnh. Mãi cho đến những năm 1960, người ta mới tập trung vào những loại rượu vang thông dụng. Nhiều nhà sản xuất tại Úc đã cho ra đời các dòng vang với hương vị sống động, đậm đà, đa dạng, từ các dòng hảo hạng được săn đón trên toàn thế giới đến đến những dòng thơm ngon, giá tốt uống hàng ngày.

Bắt đầu từ thời kỳ đầu tiên khi người châu Âu định cư tại lục địa này, và trải qua nhiều giai đoạn phát triển quan trọng:

• Thời kỳ tiền thuộc địa và sự khám phá ban đầu: Rượu vang được giới thiệu tại Úc vào những năm đầu tiên của thế kỷ 19 bởi những nhà thám hiểm và người định cư châu Âu. Các cây nho đầu tiên được trồng tại New South Wales và Tasmania, nhưng rượu vang ban đầu không đạt chất lượng cao.
• Thế kỷ 19 – Thời kỳ khai thác và sự phát triển: Trong thế kỷ 19, ngành công nghiệp rượu vang Úc bắt đầu phát triển nhanh chóng. Những vùng sản xuất rượu vang quan trọng như Hunter Valley, Barossa Valley và Clare Valley được thiết lập và bắt đầu sản xuất rượu vang truyền thống. Các hệ thống ủ rượu được phát triển và cải tiến, giúp cải thiện chất lượng của sản phẩm.
• Thế kỷ 20 – Sự thăng tiến và công nghệ mới: Trong thế kỷ 20, ngành công nghiệp rượu vang Úc tiếp tục phát triển và đổi mới. Những kỹ thuật trồng nho, chăm sóc vườn nho và ủ rượu tiến bộ hơn. Sự kết hợp giữa những kiến thức truyền thống và các phương pháp sản xuất hiện đại giúp tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao.
• Thập kỷ 1970 – Cách mạng rượu vang Úc: Những năm 1970 được coi là thời kỳ cách mạng của ngành công nghiệp rượu vang Úc. Một số nhà làm rượu Úc bắt đầu sử dụng kỹ thuật mới và phá vỡ những quy định truyền thống, tạo ra những loại rượu vang mới mẻ và sáng tạo. Chẳng hạn, phong cách “Shiraz bom” (Shiraz bạo lực) đã xuất hiện, đại diện cho những chai Shiraz đậm đà và cồng kềnh.
• Hiện đại – Vị thế thế giới: Ngày nay, rượu vang Úc trở thành một phần quan trọng của ngành công nghiệp rượu vang thế giới. Úc sản xuất nhiều loại rượu vang đa dạng, từ rượu đỏ, rượu trắng, đến rượu sủi bọt và rượu ngọt. Các chai rượu vang Úc đạt được danh tiếng về chất lượng và độ đa dạng, thu hút sự chú ý của người tiêu dùng trên khắp thế giới.

Điều Kiện Khí Hậu, Thổ Nhưỡng Tại Úc.

Úc được thiên nhiên ban tặng cho khí hậu mát mẻ và thổ nhưỡng dồi dào phù hợp cho việc trồng nho. Nhờ vào lợi thế, nho được trồng tại những khu vực này của nước Úc đều có hàm lượng cao phù hợp để làm rượu vang. Các loại nho được trồng ở khu vực có khí hậu nóng ẩm sẽ được sử dụng để sản xuất rượu nồng độ cao. Còn những loại nho được trồng ở khu vực có khí hậu mát mẻ sẽ được sử dụng để tại ra các loại rượu vang có hương vị thanh mát, nhẹ nhàng.

Những Vùng Sản Xuất Rượu Vang Úc.

Tại Úc có 6 vùng sản xuất rượu vang với các đặc điểm khí hậu, địa hình, thổ nhưỡng khác nhau:

• New South Wales: Nằm ở phía đông nam Australia, có mùa hè nóng như thiêu đốt và mùa thu ẩm ướt. Nơi đây có Thung lũng Hunter Valley nổi tiếng coi là nơi sản sinh ra nghề trồng nho của Úc. Bên cạnh đó, có một số khu vực trồng nho, sản xuất rượu vang Úc chất lượng khác ở New South Wales có thể kể đến như như Mudgee, Cowra, Hasting River, Riverina hoặc Orange.
• Victoria: là vùng sản xuất rượu vang Úc lớn nhất trong thế kỷ 19 nhưng đã bị dịch bệnh phylloxera càn quét vào năm 1877. Mãi đến những năm 1960, vùng vang này mới bắt đầu tỏa sáng trở lại. Khí hậu mát mẻ, lượng mưa thấp và đất núi lửa là một số đặc điểm nổi bật của khu vực, mang lại hương vị rượu vang Úc ngon.
• South Australia: Nam Úc là một trong các khu vực sản xuất rượu vang lớn nhất của Úc. Đây là quê hương của một số dòng rượu vang nổi tiếng và được săn đón trên thế giới, như Barossa Valley và Eden Valley.

Nam Úc là khu vực sản xuất rượu vang lớn nhất:

• Western Australia: là tiểu bang có diện tích vườn nho lớn nhất, hầu hết nằm ở phía nam. Vùng Tây Úc có nhiều loại khí hậu khác nhau, nắng nóng ở Thung lũng Swan Velley và khí hậu mát mẻ hơn nhiều ở phía nam Perth, cho ra đời hương vị rượu vang đa dạng.
• Tasmania: Vườn nho đầu tiên được thành lập ở Tasmania vào năm 1823. Nghề trồng nho sau đó đã biến mất gần một thế kỷ cho đến năm 1950. Tasmania là một hòn đảo có khí hậu khác thường so với những bang khác có thể được mô tả là khí hậu kiểu “châu Âu” với thời tiết mát mẻ. Đó là lý do tại sao nhiều loại rượu vang sủi được sản xuất ở khu vực này, từ nho Chardonnay và Pinot Noir.
• Queensland: Ở khu vực này rất khan hiếm ruộng nho, hầu hết nằm ở phía đông nam của bang gần Brisbane. Queensland chỉ có 2 vùng sản xuất rượu vang chính: Granite Belt và South Burnett.

Các Giống Nho Được Sử Dụng Để Làm Rượu Vang Úc.

Những giống nho chủ yếu được sử dụng để sản xuất rượu vang Úc như: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon và Riesling. Có tới 130 giống nho được sử dụng để làm rượu và hầu hết đều được nhập khẩu từ Pháp, Ý và Tây Ban Nha.

• Shiraz: là giống nho chủ đạo của Úc, trồng khắp những vùng sản xuất rượu vang của đất nước này. Shiraz cho ra các chai rượu đỏ đậm đà, đầy sức sống và đa dạng với các hương vị từ trái cây đỏ, gia vị và vani.
• Cabernet Sauvignon: là giống nho đỏ cổ điển được trồng rộng rãi tại Úc. Nó cho ra những chai rượu đỏ đậm đà, giàu cấu trúc, tannin mạnh mẽ và hương vị của các loại trái cây đen, gia vị và gỗ sồi.
• Chardonnay: là giống nho trắng quan trọng tại Úc, trồng khắp các vùng sản xuất rượu vang của đất nước này. Chardonnay cho ra những chai rượu trắng tinh tế, đầy đặn với hương vị của trái cây và mật ong, cùng với một chút gỗ sồi.
• Sauvignon Blanc: là một giống nho trắng phổ biến tại Úc, đặc biệt là ở vùng Margaret River và Adelaide Hills. Nó cho ra những chai rượu trắng sáng, tươi mát với hương vị của chanh và các loại trái cây xanh như táo xanh và lê.
• Pinot Noir: là một giống nho đỏ tinh tế và khó trồng, tuy nhiên nó được trồng thành công tại một số vùng sản xuất rượu vang của Úc như Yarra Valley, Adelaide Hills và Tasmania. Pinot Noir cho ra những chai rượu đỏ tinh tế, nhẹ nhàng và đầy hương vị của các loại trái cây đỏ, cam thảo và gỗ sồi.
• Merlot: là giống nho đỏ được trồng rộng rãi tại Úc, đặc biệt là ở vùng Coonawarra. Merlot cho ra những chai rượu đỏ tròn trịa, dễ uống và đầy hương vị của trái cây đỏ và gỗ sồi.

Trên nhãn của những chai rượu vang đỏ Úc, nhà sản xuất thêm tên giống nho với điều kiện giống nho đó phải chiếm 85% thành phần của rượu. Ngoài ra, tem nhãn nói lên nguồn gốc, vùng sản xuất, được gọi là phân loại GI (gồm: Vùng quê, Zone, Region, Tiểu vùng, Đông Nam Australia).

Hệ Thống Cấp Bậc, Phân Hạng Của Vang ÚC.

Luật ghi nhãn quan trọng tại Úc xoay quanh việc phân loại khu vực của vùng sản xuất, được gọi là “Chỉ dẫn địa lý” với mục đích để chỉ cả 2 nguồn gốc của rượu vang và bảo vệ tên của vùng. Rượu vang mang tên GI phải tuân thủ những quy tắc 85%, tức là nếu một nhãn cho thấy một niên vụ duy nhất, giống nho hoặc khu vực, rượu phải phù hợp bằng 85%.

Hệ thống phân loại GI:

• Vùng quê: Rượu vang được sản xuất trong một country.
• Zone: Rượu từ khu vực bao gồm một hoặc nhiều vùng trong một quốc gia.
• Region: Một khu vực trong phạm vi một vùng.
• Tiểu vùng: Một khu vực được chỉ định trong một vùng.
• Đông Nam Australia: Đề cập đến các GI lớn nhất, chủ yếu là ở Nam Úc, Victoria và New South Wale.

Cách Đọc Nhãn Chai Rượu Vang Đỏ Úc.

Với những thông tin trên nhãn chai đồng nghĩa với cam kết về chất lượng của nhà sản xuất rượu vang vì vậy mà thông tin trên tem nhãn là điều bắt buộc, nhãn trước sử dụng để định danh sản phẩm và thu hút khách hàng, còn nhãn sau là một số thông tin phụ như cách làm rượu vang Úc, thời gian ủ và cách bảo quản rượu:

• Năm thu hoạch: Là năm trồng hái nho, 95% nho thành phần được thu hoạch từ vụ mùa năm đó, được gọi là vang chính vụ.
• Vùng miền: Là nơi sản xuất của rượu, có thể ghi tên vùng sản xuất hoặc tỉnh sản xuất.
• Vườn nho: Vườn được ghi trên nhãn hiệu rượu vang, điều này chứng tỏ có 95% nho được thu hoạch từ vườn đó.
• Produced and bottled by (sản xuất và đóng chai bởi):  Đây là thông tin về nhà sản xuất và cũng là đơn vị đóng chai. Nếu là chữ Estate bottled thì có nghĩa rượu được làm từ nho trồng trên chính đất của nhà sản xuất.
• Cách thức làm rượu: Thông tin có thể có hoặc không. Nếu có ghi thì bạn sẽ biết thêm về mùi vị và được nhà sản xuất gợi ý loại món ăn phù hợp.
• Một số thông số khác như độ rượu (dao động từ 8.5 đến 15%), dung tích (chai tiêu chuẩn là 750ml)…

Địa Chỉ Cửa Hàng Mua Bán Rượu Vang Úc (Australia) Thơm Ngon Chính Hãng.

Phố Vang Legend địa chỉ uy tín cung cấp TOP+ rượu vang Úc (Australia) chính hãng khách hàng mua sản phẩm theo số lượng thùng từ 6 chai sẽ nhận được ưu đãi với giá thành rẻ, cạnh tranh thị trường. Đơn vị với kinh nghiệm lâu năm bán rượu vang trên thị trường Việt Nam, đã xây dựng được một thương hiệu đáng tin cậy trong lòng khách hàng khi nghĩ đến rượu vang và phụ kiện liên quan.

👉 Chuyên về rượu vang, cửa hàng có nhiều chai vang ngon từ trung bình tới cao cấp mẫu mã đa dạng được phovanglegend.vn check kỹ càng và giao tới tay khách hàng với 5* dịch vụ, cam kết là nơi dẫn đầu trong lĩnh cung cấp rượu ngoại, rượu mạnh.

👉 Đến với Phố Vang Legend tất cả sản phẩm, dịch vụ đều được cam kết 100% uy tín. Khi phát hiện sản phẩm lỗi, hàng kém chất lượng, hàng đểu, hàng nhái thì chúng tôi sẽ đền gấp 10 lần giá trị sản phẩm.

👉 Đội ngũ nhân viên CSKH tư vấn bán hàng giàu kinh nghiệm và niềm đam mê về rượu vang luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng lựa chọn được chai vang ứng ý giá thành tốt nhất thị trường.

👉 Trải nghiệm tất cả sản phẩm rượu vang trực tiếp tại (290/D15 Vạn Kiếp, Phường 3, Bình Thạnh, TP.HCM ( KDC Miếu Nổi)) của chúng tôi.

Shop cung cấp nhiều mẫu rượu vang Úc nhập khẩu hàng đầu. Phố Vang Legend chính là sự lựa chọn hàng đầu cho khách hàng khu vực HCM nơi chuyên các loại vang cao cấp, tự tin cung ứng tất cả sản phẩm đều chất lượng đẳng cấp, chương trình Khuyến Mãi tốt trong tháng miễn phí giao hàng nội thành TP. HCM.

• Hotline: 0901.711.711 – 0971.510.055 (phovanglegend).