Vang California (Mỹ)

California là một trong các vùng sản xuất rượu vang lớn và nổi tiếng nhất của Hoa Kỳ, với nhiều tiểu vùng sản xuất khác nhau và điều kiện khí hậu thuận lợi cho việc trồng nho. Cùng bề dày lịch sử sản xuất rượu vang kéo dài, California đã trở thành biểu tượng của chất lượng và đẳng cấp trong làng rượu vang thế giới.

Vùng California.

California vùng rượu vang có diện tích lớn nhất và quan trọng ở Hoa Kỳ, chiếm 2/3 (1.370 km) bờ biển phía Tây của quốc gia này. Với các ngọn núi, thung lũng, đồng bằng và cao nguyên, địa hình của California phức tạp như khí hậu của nó, đem đến phong cách rượu vang đa dạng, có sự khác nhau giữa các tiểu vùng.

Khí hậu đa dạng từ nắng, ấm đến khí hậu duyên hải mát lạnh, hay đồi núi cao tạo điều kiện cho những nhà sản xuất có thể khai thác nhiều từ các giống nho, Cabernet đậm đà, mạnh mẽ đến Pinot Noir nhẹ nhàng thanh lịch, tinh tế. Ngày nay, California chính là vùng đất của một số cty rượu vang lớn nhất thế giới. Bên cạnh đó, nơi đây cũng có nhiều nhà sản xuất rượu vang nhỏ với cá tính riêng. Cho dù thông qua sản xuất sản lượng lớn hay sản xuất rượu thủ công từ một vườn nho duy nhất, California vẫn chiếm 90% sản lượng rượu vang Mỹ và cung cấp 60% lượng tiêu thụ trong nước. Ngoài ra, rượu vang sủi được sản xuất với sản lượng đáng chú ý khi nhiều nhà Champagne của Pháp đã thành lập nhà máy rượu vang tại California.

Lịch sử của rượu vang California.

Ngành công nghiệp rượu vang tại California bắt đầu vào cuối thế kỷ 18, khi những nhà thám hiểm Tây Ban Nha mang giống nho đầu tiên đến từ Mexico. Đến thế kỷ 19, người nhập cư châu Âu và người di cư từ nhiều nơi khác nhau đã đưa thêm nhiều giống nho khác và phát triển ngành sản xuất rượu vang ở California.

Nửa đầu thế kỷ 20, chiến tranh nổ ra, lệnh Cấm và cuộc Đại suy thoái đã ảnh hưởng lớn đến Hoa Kỳ. Ngành công nghiệp rượu của quốc gia này bị bóp nghẹt. Đến sau Thế chiến thứ II, mọi thứ bắt đầu thay đổi dần khi nền kinh tế, văn hóa, xã hội bắt đầu có các bước chuyển mình mạnh mẽ. Vào những năm 1970, những người đứng đầu ngành công nghiệp rượu vang California đã khơi dậy đam mê sản xuất ở các bang khác. Từ đó thời kỳ phục hưng rượu vang quốc gia của Hoa Kỳ được bắt đầu. Những nhà máy sản xuất rượu mới cùng những cơ sở sản xuất quy mô nhỏ trên khắp đất nước được ra đời. Các cơ sở sản xuất lâu đời cũng được nâng cấp, cải tiến.

Được thúc đẩy bởi sự phát triển của kỹ thuật chăm sóc vườn nho và kỹ thuật làm rượu, ngành công nghiệp rượu vang California đã nổi lên là một trong những trung tâm sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới. Nó nổi bật với sự đa dạng về giống nho và phong cách rượu vang.

>>> Xem thêm rượu vang Mỹ

Các giống nho nổi tiếng vùng California.

California cùng sự phát triển của nhiều giống nho khác nhau. Dưới đây là một số giống nho nổi tiếng được trồng và sử dụng để sản xuất rượu vang tại California:

1. Cabernet Sauvignon: Là giống nho đỏ quan trọng và được ưa chuộng nhất tại California. Nó thường cho ra những chai rượu vang mạnh mẽ, có cấu trúc tốt, với hương vị của quả mâm xôi đen, dứa và gia vị.
2. Chardonnay: Giống nho trắng phổ biến nhất tại California và trên thế giới. Chardonnay của California thường có hương vị trái cây như lê, táo và cam quýt, có thể từ nhẹ đến tròn trịa và có thể gia vị từ sử dụng thùng gỗ sồi.
3. Zinfandel: Được coi là giống nho “đặc sản” của California, Zinfandel có thể tạo ra rượu vang đỏ từ nhẹ đến đậm với hương vị của quả mâm xôi, mận chín và gia vị.
4. Pinot Noir: Pinot Noir ở California thường có hương vị trái cây như anh đào, dâu tây và cam thảo, và có thể rất tinh tế và mềm mại.
5. Merlot: Là giống nho đỏ khác được trồng rộng rãi tại California, thường cho ra những chai rượu vang có hương vị trái cây đen, mượt mà và dễ uống.
6. Sauvignon Blanc: Là giống nho trắng nổi tiếng cho ra những chai rượu vang tươi mát, có hương vị của chanh và nho xanh, thích hợp để uống trong những ngày nắng nóng.
7. Syrah (Shiraz): Giống nho này tạo ra rượu vang đậm đà, hương vị quả mọng và gia vị, phổ biến ở vùng núi đồi và vùng nhiệt đới ấm áp của California.

Ngoài các giống nho trên, California cũng trồng và sản xuất rất nhiều giống nho khác như Grenache, Viognier, Cabernet Franc, và nhiều giống nho Ý như Sangiovese, Nebbiolo, và Barbera. Sự đa dạng này làm cho California trở thành một trong những điểm đến lý tưởng cho người yêu thích và tìm hiểu về rượu vang trên toàn thế giới.

Tiểu vùng sản xuất rượu vang của California.

California chia thành nhiều tiểu vùng sản xuất rượu vang, mỗi vùng có điều kiện địa lý và khí hậu đặc biệt. Một số tiểu vùng nổi bật gồm:

• Napa Valley: Là một trong những vùng nổi tiếng nhất của California và thế giới, Napa Valley nổi danh với các loại rượu vang cao cấp, đặc biệt là Cabernet Sauvignon.
• Sonoma County: Là vùng sản xuất rượu vang lớn thứ hai của California, với sự đa dạng về giống nho và phong cách rượu vang, từ rượu vang trắng nhẹ nhàng đến rượu vang đỏ nặng nề.
• Central Coast: Bao gồm các vùng như Paso Robles, Santa Barbara và Monterey, Central Coast sản xuất nhiều loại rượu vang đa dạng từ Pinot Noir mát mẻ đến Zinfandel đậm đặc.
• Sierra Foothills: Là một vùng sản xuất rượu vang nổi bật với các giống nho địa phương như Zinfandel và Barbera, có điều kiện khí hậu nắng ấm và đất đá vôi phong phú.
• Paso Robles: Nổi tiếng với rượu vang Zinfandel và Rhône-style blends, Paso Robles có khí hậu nóng ấm và nhiều giống nho phong phú.

Cùng sự đa dạng về tiểu vùng, giống nho và phong cách sản xuất, California không chỉ là một trong những trung tâm sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới mà còn là điểm đến hấp dẫn cho những người yêu thích rượu vang khắp nơi trên thế giới.. Phố Vang Legend cửa hàng tự hào cung cấp các sản phẩm rượu vang chất lượng cao đem đến những trải nghiệm thưởng thức rượu vang độc đáo và thú vị.