Ngày nho quốc tế Furmint 1/2 – #FurmintDay

Ngày nho quốc tế Furmint (Furmint Day) là một sự kiện được tổ chức hàng năm vào ngày 1 tháng 2 nhằm tôn vinh giống nho Furmint và các loại rượu vang được làm từ nho này. Furmint là một giống nho trắng phổ biến trong khu vực Tokaj-Hegyalja ở Hungary, nơi mà những chai rượu Tokaji nổi tiếng được sản xuất. Cùng Phố Vang Legend đi tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau đây nhé!.

Ngày 1 tháng 2 là ngày gì?.

Nếu như bạn chưa biết, mỗi giống nho đều có ngày kỷ niệm riêng biệt. Vào ngày đầu tiên của tháng 2 hàng năm chính là Ngày nho quốc tế Furmint – một giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng của Hungary có từ thế kỷ thứ XVI.

Ngày nho quốc tế Furmint 1/2 là cơ hội để người yêu vang trắng và Tokaji có thể khám phá sự đa dạng và hương vị độc đáo của rượu vang Furmint. Trong ngày này, các nhà sản xuất rượu vang, nhà phân phối và người yêu vang trên toàn thế giới tham gia cùng nhau tổ chức các sự kiện, thử nếm rượu vang, chia sẻ kiến ​​thức về giống nho Furmint và ẩm thực địa phương. Furmint Day là cơ hội để người yêu vang trắng và Tokaji có thể khám phá sự đa dạng và hương vị độc đáo của rượu vang Furmint. Trong ngày này, các nhà sản xuất rượu vang, nhà phân phối và người yêu vang trên toàn thế giới tham gia cùng nhau tổ chức các sự kiện, thử nếm rượu vang, chia sẻ kiến ​​thức về giống nho Furmint và ẩm thực địa phương.

Nguồn gốc và lịch sử giống nho Furmint.

Giống nho Furmint là một giống nho trắng có nguồn gốc từ vùng Tokaj-Hegyalja của Hungary. Đây là vùng nổi tiếng về rượu Tokaji, một trong những loại rượu vang ngọt nổi tiếng nhất thế giới. Giống nho Furmint là loại nho chính được sử dụng để sản xuất rượu Tokaji, cùng với giống nho Hárslevelű và Muscat Blanc à Petits Grains.

Furmint có lịch sử trồng trọt lâu đời ở vùng Tokaj-Hegyalja, với những tài liệu lịch sử ghi nhận từ thế kỷ 16. Vùng này có điều kiện khí hậu lý tưởng cho việc trồng nho, với sự kết hợp của địa hình đồi núi và sông hữu ngạn, tạo điều kiện cho sự phát triển tốt của nho Furmint.

Giống nho Furmint cực kỳ linh hoạt bởi không chỉ được những nhà làm vang chọn sử dụng cho quá trình chế biến và sản xuất rượu vang ngọt và ít ngọt, mà còn được dùng để làm ra những loại rượu ngọt khác nhau – aszú, szamorodni, ausbrusch, auslese, rượu thu hoạch muộn. Độ axit cao có thể là một thách thức, nhưng chính điều này sẽ giúp tăng thêm độ giòn và khả năng lão hóa tốt. Hương vị của giống nho hiếm này là sự kết hợp của táo xanh và gừng tươi trong hương thoang thoảng của khói và ớt chuông xanh. Ấn tượng bởi dư vị chua nhẹ nhàng tự nhiên của trái chanh.

Furmint được đặt theo tên của một ngôi làng thuộc Tokaji nằm ở dưới chân núi Tatra. Giống nho lâu đời được biết đến với phương pháp sử dụng nấm men đặc biệt. Đó là để mốc quả nho trước khi đem nghiền ủ (Botrytis) kể từ những năm 1600. Trước khi các nhà sản xuất rượu vang Sauternes tạo ra rượu vang Botrytis thì Hungary đã khét tiếng trong giới hoàng thất về rượu vang Tokaji hảo hạng từ nho Furmint với hương vị caramel, mứt cam, nho khô và luôn cân bằng với axit vô cùng đáng yêu. Với hương cay nhẹ và và độ chua giòn, rượu vang làm từ nho Furmint phù hợp với những món chế biến từ gia cầm hay món cá cùng nhiều loại thảo mộc hoặc thưởng thức cùng với ẩm thực Châu Á như sushi hay bánh bao.

Ý nghĩa của giống nho Furmint – Ngày nho quốc tế Furmint 1/2 – #FurmintDay.

Furmint có trái nho nhỏ và mật độ cao, cho phép nó chịu được những điều kiện khí hậu khắc nghiệt của vùng Tokaj-Hegyalja. Nho Furmint thường có hương vị tươi mát, acid tốt và thường được sử dụng để làm rượu vang trắng ngọt hoặc rượu vang trắng khô. Hương vị của Furmint có thể bao gồm các loại trái cây như lê, táo, chanh và cam quýt.

Furmint là một trong các yếu tố chính tạo nên đặc trưng riêng biệt của rượu Tokaji. Các chai rượu Tokaji được làm từ Furmint thường mang đậm chất địa phương và có một vị ngọt đặc trưng, được ủ trong thùng gỗ để phát triển hương vị phức tạp. Furmint cũng được sử dụng để sản xuất các loại rượu vang trắng khô, trong đó nho đem lại hương vị rất độc đáo và sắc nét, thể hiện sự đa dạng và tiềm năng của giống nho này.

Với sự phát triển của ngành công nghiệp rượu vang trên thế giới, giống nho Furmint đang thu hút sự quan tâm từ người yêu vang và là một phần quan trọng trong nỗ lực bảo tồn và phát triển rượu Tokaji cũng như vùng Tokaj-Hegyalja nổi tiếng. Phố Vang Legend SHOP tự hào cung cấp những chai vang chất lượng cao đem đến những trải nghiệm thưởng thức rượu vang độc đáo và thú vị.