Thế nào là vang đỏ Sparkling Lambrusco? Sparkling Red Winesz

Vang đỏ Sparkling Lambrusco là một dòng vang sủi bọt đặc trưng của vùng Emilia-Romagna, Italy, nổi tiếng với hương vị tươi mát và hấp dẫn. Đây là một loại vang đỏ có bong bóng nhẹ, được làm từ giống nho Lambrusco, đem đến trải nghiệm thưởng thức vui tươi và độc đáo.

Lambrusco là gì?.

Lambrusco được đặt tên theo gốc nho dại Labrusca tìm thấy vào thế kỷ 10 TCN, tên chung của một phả hệ nho lâu đời có nguồn gốc từ Emilia-Romagna. Tính đến nay, đã có hơn 60 giống nho Lambrusco với các cá tính khác nhau được trồng tại khắp nước Ý, với 12 giống nho chính được công nhận tại vùng Emilia-Romagna. Từ năm 1970, dòng vang sủi đỏ trở nên nổi tiếng toàn thế giới, đến mức người ta xem “Lambrusco” như là một định nghĩa cho một phong cách rượu vang sủi chỉ có ở Emilia-Romagna.

Lambrusco giống nho đỏ, có những trái nho nhỏ đen hoặc xanh, phù hợp cho việc sản xuất rượu vang đỏ, sủi bọt, và thậm chí rượu ngọt. Giống nho Lambrusco có khả năng thích nghi tốt với khí hậu của vùng Emilia-Romagna, nơi có mùa hè ấm áp và mùa đông lạnh. Vùng này là nơi chủ yếu sản xuất các loại rượu Lambrusco. Rượu Sparkling Lambrusco có nhiều loại khác nhau, từ rượu đỏ ngọt đến rượu đỏ sủi bọt khô. Các loại rượu Lambrusco có màu sắc từ đỏ tươi đến đỏ đậm và thường có hương vị trái cây và mọng nước.

Nguồn gốc của Sparkling Lambrusco.

Với vị trí tại trung tâm phía Bắc Ý, vùng Emilia-Romagna coi là nguồn cung thực phẩm lớn nhất, với một nền văn hoá ẩm thực đặc sắc và được ưa chuộng toàn cầu như Prosciutto di Parma, Parmigiano-Reggiano và giấm Balsamic.

Những đóng góp của Emilia-Romagna cho nước Ý còn vượt xa với lĩnh vực ẩm thực:

• Đại học Bologna, thủ phủ Bologna vùng, là trường đại học lâu đời nhất thế giới, được thành lập vào năm 1088.
• Những nhà sản xuất ô tô hạng sang Ferrari, Lamborghini, Maserati và Ducati đều có trụ sở tại đây.

Và đặc biệt, Emilia-Romagna còn nổi tiếng toàn thế giới với giống nho “Lambrusco” dòng rượu vang sủi đa dạng trắng – hồng – đỏ làm từ giống nho này Sparkling Red Winesz.

>>> Xem thêm Rượu vang Ý siêu ngon

>>> Xem thêm Rượu vang Montepulciano thơm ngon

Đặc điểm chính của vang đỏ Sparkling Lambrusco.

• Giống nho Lambrusco: Lambrusco là một giống nho chính ở vùng Emilia-Romagna của Italia. Có nhiều loại Lambrusco khác nhau như Lambrusco Salamino, Lambrusco Sorbara, Lambrusco Grasparossa, và Lambrusco Maestri. Từ những giống này, người ta sản xuất các loại rượu vang Lambrusco có nhiều phong cách và hương vị khác nhau.
• Kiểu làm vang sủi: Lambrusco là loại rượu vang sủi bọt (Sparkling) tự nhiên. Sự sủi bọt của Lambrusco có thể từ nhẹ đến trung bình, tùy thuộc vào phong cách và kỹ thuật sản xuất của nhà sản xuất.
• Màu sắc và hương vị: Lambrusco đỏ có màu sắc đậm đà và thường có hương vị trái cây mọng nước như anh đào, mâm xôi, và dâu tây. Hương vị của Lambrusco có thể từ khô đến ngọt, tùy thuộc vào loại Lambrusco cụ thể.
• Cách thưởng thức: Lambrusco thường được uống lạnh và làm thức uống phù hợp cho mọi dịp, từ thưởng thức với bữa ăn nhẹ đến dùng trong các bữa tiệc. Sự sủi bọt của Lambrusco làm cho nó trở thành một lựa chọn phổ biến trong mùa hè hoặc khi bạn muốn có một loại rượu vang sảng khoái.
• Thích hợp với món ăn: Lambrusco thường được kết hợp với các món ăn nhẹ, phong phú như pizza, món pasta, thịt đỏ nướng và phô mai. Hương vị trái cây mọng nước và độ sủi bọt của Lambrusco giúp làm dịu và làm nổi bật các món ăn.

Phân hạng rượu vang Lambrusco?.

Tại Emilia-Romagna, có đến hơn 6 vùng sản xuất rượu vang sủi Lambrusco. Một số các vùng được đặt tên theo giống nho Lambrusco trồng tại khu vực, cũng là những phân vùng được thành lập đầu tiên và phổ biến:

• Lambrusco di Sorbara (Thành lập với phân hạng D.O.C năm 1970) rượu với vị nhẹ nhàng, vị chua cao với hương vị của hoa violet, trái cây đỏ (anh đào, dâu tây),…
• Lambrusco Grasparossa di Castelvetro (Thành lập với phân hạng D.O.C năm 1970) rượu mang cấu trúc đậm đà, vị chát mạnh mẽ cùng hương vị của trái cây đen (anh đào chín, mận đen,…), đôi khi có thêm hạnh nhân.
• Lambrusco Salamino di Santa Croce (thành lập với phân hạng D.O.C năm 1970) là dòng rượu nằm giữa Grasparossa nam tính và Sorbara dịu dàng, với độ chát vừa phải, hương thơm nồng nàn của hoa violet, hoa hồng, quả mọng đỏ (anh đào, dâu tây,…).
• Lambrusco Maestri (thành lập với phân hạng D.O.C năm 1970) rượu mang hương thơm phức hợp của hoa violet, trái cây đen (mận, anh đào đen,…), điểm thêm mùi vị ngọt ngào từ kẹo và socola.

Phong cách Sparkling Lambrusco.

• Frizzante (gọi là rượu vang bán sủi hoặc Semi-sparkling): Đây là thuật ngữ chỉ rượu vang có độ sủi nhẹ nhàng, với áp suất từ 1 – 2,5 bar (đơn vị đo áp suất). Phong cách này được tạo ra nhờ phương pháp Charmat.
• Spumante (Còn gọi là Vang sủi hoặc Sparkling):  Chính là thuật ngữ chỉ rượu vang có độ sủi nhiều hơn so với Frizzante, áp suất ít nhất là 3 bar (đơn vị đo áp suất). Với rượu vang phân hạng P.D.O hay D.O.C, áp suất sẽ phải đạt ít nhất 3,5 bar (với Champagne, Crémant và Sekt sẽ mang áp suất từ 5-6 bar). Phong cách này được tạo ra nhờ cả 2 phương pháp Charmat và Traditional.

>>> Xem thêm TOP rượu vang sủi (SPARKLING)

Với hương vị tươi mát, độ sủi bọt nhẹ nhàng và giá cả phải chăng, Rượu vang đỏ Sparkling Lambrusco (Sparkling red winesz) là một lựa chọn tuyệt vời để khám phá và thưởng thức văn hóa ẩm thực của vùng Emilia-Romagna, Italy. Hãy trải nghiệm sự độc đáo của Lambrusco Sparkling và tạo ra những khoảnh khắc đáng nhớ trong các dịp đặc biệt! Phố Vang Legend SHOP tự hào cung cấp những chai vang chất lượng cao đem đến những trải nghiệm thưởng thức rượu vang độc đáo và thú vị.