Vùng Salento sản xuất rượu vang có gì đặc biệt?

Vùng Salento, nằm ở phía nam nước Ý, là một bán đảo trong khu vực Puglia. Với cảnh quan tuyệt đẹp, khí hậu Địa Trung Hải và đất đai màu mỡ, Salento được biết đến là một trong những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất của Ý. Dưới đây Phố Vang Legend thông tin chi tiết về tiểu vùng Salento một cách chi tiết nhất.

Vùng Salento.

Salento là một vùng nằm ở cực nam của Puglia, Ý, và nổi tiếng với sản xuất rượu vang, cảnh quan tuyệt đẹp và văn hóa độc đáo. Salento nằm ở bán đảo hình chiếc gót giày của nước Ý, được bao bọc bởi biển Adriatic ở phía đông và biển Ionian ở phía tây, có khí hậu Địa Trung Hải đặc trưng với mùa hè nóng và khô, mùa đông ôn hòa và lượng mưa thấp. Khí hậu này rất lý tưởng cho việc trồng nho.

Phần gót ủng vững chãi Salento thừa hưởng nhiều ưu ái về khí hậu, nhiệt độ cũng như thổ nhưỡng trù phú được thiên nhiên ban tặng. Do vậy, phần lớn nho trồng tại Salento đều mang hương vị độc đáo riêng.

Lịch sử văn hóa vùng Salento.

Thời Kỳ Tiền Sử và Cổ Đại:

• Người Messapii: Trước khi người Hy Lạp và La Mã đến, vùng Salento là quê hương của người Messapii, một dân tộc Ý cổ đại. Họ đã xây dựng các thành phố và hệ thống phòng thủ phức tạp.
• Ảnh Hưởng Hy Lạp: Khoảng thế kỷ 8 TCN, người Hy Lạp bắt đầu định cư ở Salento, mang theo văn hóa, ngôn ngữ và tôn giáo của họ. Thành phố Taranto, ở rìa phía tây của Salento, trở thành một thuộc địa Hy Lạp quan trọng.
• Thời Kỳ La Mã: Sau các cuộc chiến tranh Punic, Salento trở thành một phần của Đế quốc La Mã. Họ xây dựng các con đường, thành phố và hệ thống quản lý, để lại dấu ấn sâu sắc trong kiến trúc và văn hóa địa phương.

Thời Trung Cổ:

• Đế Quốc Byzantine: Sau sự sụp đổ của Đế quốc Tây La Mã, Salento thuộc về Đế quốc Byzantine, mang lại ảnh hưởng về tôn giáo và văn hóa Hy Lạp-Đông.
• Norman và Swabian: Vào thế kỷ 11, người Norman chiếm đóng Salento, xây dựng các lâu đài và nhà thờ, kết hợp giữa kiến trúc Romanesque và Gothic. Sau đó, nhà Hohenstaufen (Swabian) tiếp quản, tiếp tục phát triển vùng đất này.

Thời Kỳ Phục Hưng và Baroque:

• Thời Phục Hưng: Salento phát triển mạnh mẽ về văn hóa và nghệ thuật, đặc biệt là dưới ảnh hưởng của các gia đình quý tộc và các giáo sĩ giàu có.
• Kiến Trúc Baroque: Thành phố Lecce, được gọi là “Florence của Nam Ý,” nổi tiếng với kiến trúc Baroque tinh xảo, với nhiều nhà thờ và tòa nhà công cộng được trang trí tỉ mỉ.

Thời Hiện Đại:

• Thống Nhất Ý: Sau khi Ý thống nhất vào thế kỷ 19, Salento trở thành một phần của quốc gia mới. Vùng đất này trải qua những thay đổi kinh tế và xã hội đáng kể, nhưng vẫn giữ được bản sắc văn hóa riêng biệt.
• Thế Chiến và Hậu Chiến: Trong thế kỷ 20, Salento chịu ảnh hưởng của hai cuộc chiến tranh thế giới, nhưng nhanh chóng phục hồi và phát triển, trở thành điểm đến du lịch nổi tiếng.

Rượu vang là một phần không thể thiếu trong văn hóa và đời sống hàng ngày của người dân Salento. Các lễ hội rượu vang, các tour tham quan vườn nho và nhà máy rượu vang là những hoạt động phổ biến, thu hút hàng ngàn du khách mỗi năm.

>>> Xem thêm Vang Ý hảo hạng

Các giống nho làm nên tên tuổi vùng rượu vang Salento.

1. Negroamaro

Negroamaro là giống nho đặc trưng của vùng Salento, nổi bật với màu sắc đậm, hương vị phong phú và cấu trúc tannin vững chắc. Rượu vang từ nho Negroamaro thường có hương vị của trái cây đen, gia vị và một chút hương thảo mộc.

2. Primitivo

Giống nho Primitivo cũng rất phổ biến ở Salento, tạo ra những chai rượu vang đậm đà, ngọt ngào với hương vị của quả mọng chín, mận và gia vị. Primitivo có quan hệ họ hàng gần với giống nho Zinfandel ở Mỹ.

3. Malvasia Nera

Malvasia Nera là một giống nho đỏ khác, thường được pha trộn với Negroamaro để tạo ra rượu vang có hương vị phức tạp và cân bằng. Malvasia Nera đóng góp vào hương thơm và độ mềm mại của rượu vang.

TOP 3 chai rượu vang đỏ thơm ngon sản xuất tại Salento.

Salento, nổi tiếng với những loại rượu vang đỏ tuyệt hảo, đặc biệt là từ các giống nho bản địa như Primitivo và Negroamaro. Dưới đây là 3 chai rượu vang đỏ hàng đầu từ Salento mà bạn không nên bỏ qua:

1. Rượu Vang 18 Độ San Giorgio Tinazzi IGT Limited Edition

Rượu vang 18 Độ San Giorgio Tinazzi IGT Limited Edition một chai vang thuộc sản phẩm thế hệ mới của dòng vang danh tiếng Tinazzi. Dưới thời tiết nắng nóng của vùng Puglia, tùy khi hậu từng năm mà giống nho Primitivo có thể đạt lượng đường vô cùng cao. Rượu được pha trộn bởi hai giống nho Negroamaro và Primitivo, nho sau khi hái được đem về phơi trên rơm 3 tháng, sau đó rượu được sản xuất theo phương pháp Appassimento điều này có thể giúp cho việc sản xuất ra những chai vang có nồng độ rất cao. Sau khi lượng nước trong nho mất đi khoảng 40%, nho được đem đi ép và lên men, rượu thu được sau đó mang đi ủ trong thùng gỗ sồi mới của Pháp trong 9 tháng. Sự kết hợp của hai giống nho Negroamaro và Primitivo vùng Puglia sẽ đem lại cho rượu vị đậm đà nhưng rất mượt mà, chát dịu, vị ngọt nhẹ, rượu có cấu trúc chặt chẽ và cân bằng.

2. Rượu Vang Arche Salento Franco Rizzello

Rượu vang Arche Salento Franco Rizzello sản phẩm của nhà Le Vigne Di Sammarco hãng rượu lâu đời tại vùng Puglia, Ý, sản xuất chủ yếu tập trung vào chất lượng rượu cao cấp. Hãng luôn có sự khác biệt trong phương pháp, kỹ thuật có thể làm cho khách hàng khó tính cũng phải thán phục hương vị của những chai vang tạo ra. Từ thương hiệu rượu vang bình thường tới cao cấp, chúng đều được khách hàng đón nhận một cách nồng nhiệt.

Tính đặc trưng của chai vang chứa hình thành từ nhiều loại nho. Với hàm lượng lên đến 50%, nho Negroamaro được hòa tan cùng nho 50% Primitivo, 2 loại nho đỏ được thu hoạch trong 10 ngày giữa tháng 9 đều cho hương thơm thượng hạng và sắc sảo nhất. Điều này là yếu tố chính để nâng tầm giá trị và sự đẳng cấp của chai vang.

3. Rượu Vang S. Crusis Primitivo

Rượu vang S. Crusis Primitivo “thập tự bạc” loại vang đỏ cấp độ cao thứ 2 của nhãn Crisis, nhà làm vang nổi tiếng Feudi Salentini vùng Puglia. Chính là một loại vang có hương vị đặc biệt, đậm đà và phong phú, được làm từ giống nho Primitivo một trong giống nho cổ nhất và quý hiếm nhất trên thế giới. S. Crusis Primitivo | Thập tự Bạc được yêu thích bởi nó mang đến hương vị đặc trưng của vùng Salento, nơi có khí hậu nóng và khô, đất đai cằn cỗi và gió biển. Các yếu tố này tạo ra những chùm nho Primitivo chất lượng, giàu đường và tanin. Quá trình lên men và ủ rượu cũng được thực hiện theo phương pháp truyền thống, giữ nguyên hương vị tự nhiên của nho.

Vùng Salento là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích rượu vang và muốn khám phá nền văn hóa rượu vang đặc sắc của Ý. Với khí hậu thuận lợi, đất đai màu mỡ và lịch sử lâu đời, Salento không chỉ tạo ra những chai rượu vang chất lượng mà còn mang đến những trải nghiệm du lịch tuyệt vời. Phố Vang Legend cửa hàng tự hào cung cấp những sản phẩm rượu vang chất lượng cao đem đến những trải nghiệm thưởng thức rượu vang độc đáo và thú vị.