Aglianico

Giống nho Aglianico, một trong các giống nho nổi tiếng của Ý, đã thu hút sự quan tâm của nhiều người yêu rượu vang trên thế giới. Với bản dạng độc đáo và hương vị phức tạp, Aglianico tạo nên những chai rượu vang độc lạ và quý báu. Trong bài viết này, Phố Vang Legend sẽ khám phá nho Aglianico một cách chi tiết, từ nguồn gốc, đặc điểm đến cách chăm sóc để sản xuất ra những chai rượu vang hảo hạng.

Giới Thiệu Về Nho Aglianico.

Aglianico là giống nho đen được trồng ở vùng phía nam Ý. Chủ yếu là Basilicata và Campania, cùng với Sangiovese và Nebbiolo được coi là một trong 3 giống nho Ý vĩ đại nhất. Aglianico đôi khi được gọi là “Barolo của miền Nam” do khả năng sản xuất vang phức tạp, tinh chế cao như rượu vang Ý Piedmont nổi tiếng.

Aglianico gần như được trồng độc quyền tại Italy, với phần lớn những vườn nho nằm ở khu vực phía Nam. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, Úc và Hoa Kỳ đã bắt đầu trồng Aglianico của riêng họ. Với lý do cho điều này là đơn giản và ở một mức độ nhất định dựa trên sự cần thiết. Nho Aglianico có khả năng sống sót trong điều kiện khô hạn, khiến chúng trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho những vùng sản xuất rượu vang chịu tác động của biến đổi khí hậu.

Rượu vang Aglianico được ưa thích bởi các hương thơm phong phú với vị hoa quả, vị chát tannin săn chắc và thời gian lưu trữ dài. Ngay cả khi được trồng ở những vùng khí hậu nóng, nho vẫn có thể đạt nồng độ acid cao, bởi vậy mà nó được coi là giống nho hữu ích trong vùng khí hậu Địa Trung Hải.

Nguồn Gốc Và Lịch Sử: Của Nho Aglianico.

Aglianico được cho là đã xuất phát từ vùng Campania ở miền Nam Italia. Tuy nhiên, cũng có một số đặc điểm vùng dự đoán rằng nho này có thể đã có từ thời La Mã cổ đại hoặc thậm chí là thời Hy Lạp cổ đại. Được người Phonecian trồng đầu tiên từ một cây nho tổ tiên không rõ nguồn gốc. Sau đó được đưa đến Cumae, gần Pozzuoli ngày nay. Bởi người định cư Hy Lạp vào thế kỷ thứ 8 trước Công nguyên. Từ đó nó lan rộng vào miền nam nước Ý.

Aglianico được sử dụng để sản xuất rượu vang từ hàng thế kỷ trước. Chúng được sử dụng để tạo ra những loại rượu vang đỏ cao cấp, như Taurasi DOCG và Aglianico del Vulture DOCG. Các chai vang này thường có hương vị phức tạp, cấu trúc mạnh mẽ và khả năng lão hóa tốt. Nho Aglianico được sử dụng trong một số loại rượu vang hỗn hợp và kết hợp với các loại nho khác để tạo ra sự cân bằng và phức tạp trong rượu.

Đặc Điểm Nho Aglianico.

Nho Aglianico có vỏ nho dày và hạt lớn. Chúng có khả năng chịu đựng nhiệt đới và khá khó trồng, đòi hỏi điều kiện khí hậu đặc biệt. Nho Aglianico thường cho ra những quả nho có hương vị đậm đà, cơ bản và tannin mạnh mẽ, tạo nên những chai rượu vang tannin cao và có tuổi thọ lâu dài.

• Khí hậu: phát triển tốt ở các vùng có khí hậu ấm áp, khô, với nhiều ánh nắng.
• Đất đai: Nho phát triển tốt trên đất núi lửa, đá vôi, và đất sét.
• Hương vị: Có hương vị đậm đà, đậm đà, với những nốt hương của quả mận, anh đào, mận, gia vị, và đôi khi là cam thảo.
• Tannin: Nho có tannin cao, giúp tạo độ khô và cấu trúc cho rượu.
• Axit: Nho có axit cao, giúp cân bằng hương vị và tannin của rượu.
• Lượng đường: Nho có lượng đường cao, giúp tạo độ ngọt cho vang.

Phân Bổ Vùng Trồng Aglianico.

Aglianico là một trong các loại nho chủ yếu được trồng ở miền Nam Italia, đặc biệt là ở vùng Campania và Basilicata. Nó cũng có sự hiện diện ở một số vùng khác như Puglia và Calabria.

1. Basilicata

Nho là cơ sở của Aglianico del Vulture DOC và rượu DOCG duy nhất của vùng. Aglianico del Vulture Superiore tập trung ở khu vực phía bắc Potenza. Các sản phẩm được tìm kiếm nhiều đến từ những vườn nho nằm trong và xung quanh ngọn núi lửa đã tắt Mount Vulture.

2. Campania

Khu vực trong và xung quanh làng Taurasi ở Tỉnh Avellino và khu vực xung quanh Monte del Taburno ở Benevento sản xuất vang mang nhãn hiệu DOCG. Taurasi được chỉ định DOCG vào năm 1993 và Aglianico del Taburno vào năm 2011. Có thể tìm thấy thêm nho ở tỉnh Caserta như là giống nho chính của Falerno del Massico.

3. Khu vực khác

Giống nho Aglianico cũng đã được trồng ở Úc và California. Vì nó phát triển mạnh ở các vùng khí hậu chủ yếu là nắng với mùa nho chín kéo dài.

• Úc: nó được giới thiệu ở vùng Murray Darling với một số thành công. Các nhà sản xuất ở McLaren Vale, Margaret River, Mudgee và Riverland cũng đang thử nghiệm.
• Bắc Mỹ: nó được thử nghiệm ở Texas và Arizona và ở Ontario, Canada.

Nho Aglianico Và Rượu Vang Nổi Tiếng.

1. Taurasi: Taurasi là một loại rượu vang đỏ cao cấp sản xuất từ nho Aglianico ở vùng Campania, Italia. Đây được coi là “Vua của Aglianico” vì chất lượng cao và khả năng lão hóa tốt của nó. Taurasi thường có màu đỏ sâu và hương vị phức tạp với các ghi chú của quả mâm xôi, cherry đen, và gia vị. Rượu có cấu trúc tannin mạnh mẽ và có khả năng lão hóa tốt, đặc biệt là trong điều kiện lý tưởng.
2. Aglianico del Vulture: Loại rượu vang này được sản xuất từ nho Aglianico ở vùng Basilicata, Italia. Aglianico del Vulture thường có màu đỏ sâu với hương vị của trái cây đỏ chín, gia vị và cảm giác khoáng chất do đất chua núi lửa. Đặc điểm nổi bật của loại rượu này là cấu trúc tannin mạnh mẽ và vị khoáng đặc trưng.
3. Aglianico del Taburno: Loại rượu vang này được sản xuất từ nho Aglianico ở vùng Campania, và cụ thể là vùng Taburno. Rượu này thường có màu đỏ ruby sâu và hương vị của trái cây đen và mâm xôi. Aglianico del Taburno thường có vị chát tannin mềm mịn hơn so với Taurasi và Aglianico del Vulture, tạo nên một loại rượu đậm đà và dễ uống.
4. Aglianico Rosato: Ngoài rượu vang đỏ, còn có phiên bản Aglianico Rosato (rượu hồng) được sản xuất từ giống nho này. Loại rượu này thường có màu hồng đậm và hương vị của quả mâm xôi và quả cherry đỏ. Aglianico Rosato thường có cấu trúc tannin tương đối nhẹ và là lựa chọn tươi mát cho những người muốn thử món hồng.

Kết Hợp Rượu Vang Aglianico Với Đồ Ăn.

Rượu vang Aglianico có cấu trúc mạnh mẽ và hương vị phức tạp, nên cần sự kết hợp thực phẩm có khả năng cân bằng và làm nổi bật các đặc điểm của rượu. Dưới đây là một số sự kết hợp thực phẩm lý tưởng:

• Thịt đỏ: Aglianico thường kết hợp tốt với thịt đỏ chín nướng hoặc nấu. Bạn có thể thử kết hợp nó với bít tết, thăn bò, thịt cừu nướng, hoặc thậm chí là thịt đỏ quý hiếm như thăn nai. Hương vị đậm đà của rượu sẽ làm nổi bật hương thơm và cấu trúc tannin trong thịt đỏ.
• Các món ăn Ý: Aglianico là một loại nho Italia, nên nó thường kết hợp tốt với các món ăn Ý. Các món pasta truyền thống như spaghetti bolognese, lasagna, hoặc risotto có thể là sự lựa chọn tuyệt vời. Các loại phô mai Ý như Parmesan hoặc Pecorino cũng thích hợp.
• Thực phẩm có hương vị đậm đà: Aglianico thường thích hợp với các món ăn có hương vị đậm đà như thức ăn có gia vị, hương liệu, và cảm giác nước khoáng. Hãy thử kết hợp với món thịt hầm, thịt nướng với gia vị đầy đặn, hoặc các món hấp như cua bể.
• Thực phẩm nướng than hoặc nướng gỗ sồi: Nếu thưởng thức rượu vang Aglianico được ủ trong thùng gỗ sồi, hãy thử kết hợp với các món nướng than hoặc nướng gỗ sồi như thịt nướng, cá nướng, hoặc các món gia cầm nướng.

Cách Chăm Sóc Giống Nho Aglianico.

Chăm sóc nho Aglianico yêu cầu kiên nhẫn và quan tâm đặc biệt để đảm bảo rằng chúng phát triển mạnh mẽ và sản xuất nho chất lượng. Dưới đây là hướng dẫn từ việc lựa chọn vị trí trồng đến cách tưới nước và bảo vệ cây khỏi bệnh tật:

1. Lựa chọn vị trí trồng: Aglianico thích hợp cho những vùng có khí hậu ấm áp đến nhiệt đới, nơi có nhiều ánh nắng. Đất nền cần có drenage tốt để tránh ngập úng. Chọn vị trí nơi cây nho có thể nhận được ít nhất 6-8 giờ ánh nắng mỗi ngày.

2. Loại đất: Đất cần phải thoát nước tốt và giàu chất hữu cơ. Đất đóng cứng và kém thoát nước nên tránh.

3. Chuẩn bị đất: Trước khi trồng, hãy làm cho đất tơi xốp và pha trộn với phân hữu cơ để cung cấp dinh dưỡng.

4. Trồng cây: Trồng cây vào mùa xuân sau khi nguy cơ băng giá đã qua. Cây nho cần được trồng cách nhau khoảng 6-10 feet (tùy vào loại đất và khí hậu). Đảm bảo rằng rễ của cây được bảo vệ khỏi tia nắng trực tiếp trong thời gian đầu.

5. Tưới nước: Aglianico thích hợp với chế độ tưới nước hình cung cấp nước đều đặn nhưng tránh tưới quá nhiều nước để tránh bệnh nấm. Hãy tưới đều đặn trong giai đoạn phát triển nho và đặc biệt cần chú ý đến việc cung cấp nước trong mùa khô hanh.

6. Bón phân: Bón phân hữu cơ hoặc phân chế độ cho cây nho vào mùa xuân trước khi bắt đầu mùa mọc rễ. Sau đó, cân nhắc bón phân thêm trong mùa mùa mọc rễ.

7. Bảo vệ cây khỏi bệnh tật và sâu bệnh: Theo dõi cây thường xuyên để phát hiện sớm bất kỳ dấu hiệu của bệnh tật hoặc sâu bệnh. Sử dụng phương pháp kiểm soát hữu cơ hoặc các loại thuốc trừ sâu tự nhiên nếu cần thiết để ngăn chặn sự lây lan của bệnh tật.

8. Bắt đầu thu hoạch: Thời gian thu hoạch nho Aglianico thường nằm vào tháng 9 hoặc tháng 10. Để đảm bảo chất lượng tốt nhất, thu hoạch nho khi chúng đã đủ chín.

9. Chăm sóc qua mùa đông: Trong mùa đông, hãy bảo vệ cây khỏi lạnh bằng cách sử dụng vật liệu chắn gió hoặc bọc cây.

10. Tăng dinh dưỡng: Dinh dưỡng cơ bản giúp cây phát triển khỏe mạnh. Nếu cần, hãy cho cây thêm dinh dưỡng sau khi thu hoạch để chuẩn bị cho mùa mọc rễ tiếp theo.

Địa Chỉ Cung Cấp Mua Bán Rượu Vang Aglianico Chính Hãng Hảo Hạng.

Phố Vang Legend địa chỉ uy tín cung cấp TOP+ các chai rượu vang từ giống nho Aglianico đến từ các nước như: Ý, Pháp, Tây Ban Nha, Chile, Mỹ, Úc, Argentina, Nam Phi, Đức… khách hàng mua sản phẩm theo số lượng lớn sẽ nhận được ưu đãi với giá rẻ, cạnh tranh thị trường. Đơn vị với kinh nghiệm lâu năm bán rượu vang trên thị trường Việt Nam, đã xây dựng được một thương hiệu đáng tin cậy trong lòng khách hàng khi nghĩ đến rượu vang và phụ kiện liên quan.

👉 Chuyên về rượu vang, cửa hàng có nhiều chai vang ngon từ trung bình tới cao cấp mẫu mã đa dạng được phovanglegend.vn check kỹ càng và giao tới tay khách hàng với 5* dịch vụ, cam kết là nơi dẫn đầu trong lĩnh cung cấp rượu ngoại, rượu mạnh.

👉 Đến với Phố Vang Legend tất cả sản phẩm, dịch vụ đều được cam kết 100% uy tín. Khi phát hiện sản phẩm lỗi, hàng kém chất lượng, hàng đểu, hàng nhái thì chúng tôi sẽ đền gấp 10 lần giá trị sản phẩm.

👉 Đội ngũ nhân viên CSKH tư vấn bán hàng giàu kinh nghiệm và niềm đam mê về rượu vang luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng lựa chọn được chai vang ứng ý giá thành tốt nhất thị trường.

👉 Trải nghiệm tất cả sản phẩm rượu vang trực tiếp tại (290/D15 Vạn Kiếp, Phường 3, Bình Thạnh, TP.HCM ( KDC Miếu Nổi)) của chúng tôi.

Giống nho Aglianico là một trong các giống nho độc đáo và quý báu trong ngành sản xuất rượu vang. Bằng cách hiểu về nguồn gốc, đặc điểm và cách chăm sóc của giống nho này, bạn có thể đánh giá cao sự đa dạng và hương vị phong phú trong rượu vang Aglianico và tận hưởng những chai rượu vang tuyệt vời. Phố Vang Legend chính là sự lựa chọn hàng đầu cho khách hàng khu vực HCM nơi chuyên các loại vang cao cấp, tự tin cung ứng tất cả sản phẩm đều chất lượng, chương trình Khuyến Mãi tốt trong tháng miễn phí giao hàng nội thành TP. HCM.

• Hotline: 0901.711.711 – 0971.510.055 (phovanglegend).