Ngày Quốc Tế Nho Pinot Noir 18/8

Giống Nho Pinot Noir là giống nho được mệnh danh là “có hương thơm quyến rũ nhất trên thế giới”. Ngày Quốc Tế Nho Pinot Noir 18/8 hằng năm trên thế giới được quy ước là ngày quốc tế giống nho Pinot Noir những người đam mê rượu vang trên toàn cầu cùng nhau kỷ niệm Ngày Pinot Noir Quốc tế! Hãy cùng Phố Vang Legend tìm hiểu về giống nho này nhé!

Nguồn gốc và ý nghĩa giống nho Pinot Noir.

Pinot Noir là giống nho thuộc loại Vitis Vinifera có nguồn gốc từ Pháp. Chúng là một giống nho lâu đời nhất tại Pháp, được trồng cách đây hơn 1 thế kỷ bởi những tu sĩ Cistercian ở Burgundy. Hiện nay, các nhà sưu tập rượu đánh giá cao nho Pinot Noir nhờ sự tinh tế, đẳng cấp và lâu đời của nó. Bởi giống nho này đều từ các vườn nho nổi tiếng ở Burgundy. Do sự phổ biến và khó phát triển, thế nên giống nho Pinot Noir luôn được xếp vào một trong những dòng rượu vang đắt nhất thế giới.

Nho Pinot Noir hoạt động tốt ở vùng khí hậu mát mẻ, vị ngon cùng sự tinh tế của nó sẽ biến mất nếu chúng ở vùng khí hậu ấm hơn hoặc thời tiết nóng. Vì thế, ngày nay các quốc gia sản xuất rượu Pinot Noir ngon nhất thường có khí hậu mát mẻ như Pháp, Đức, Thụy sĩ, Áo, New Zealand, Hoa Kỳ, Chile.

Ở Champagne, giống Nho Pinot Noir được trồng rộng rãi nhất, chiếm 38% tổng diện tích trồng. Nó thường được tìm thấy trong các hỗn hợp rượu sâm panh cùng với Chardonnay và Meunier góp phần tạo nên cấu trúc và hình thể cho rượu. Montagne de Reims (cực bắc) và Côte des Bar (cực nam) là hai vùng đang phát triển dành riêng cho việc trồng Pinot Noir ở Champagne.

Ở Grande Montagne de Reims, những vườn nho chạy dọc theo Núi Reims, trải dài giữa Reims và Épernay, và những cây nho Pinot noir nằm trên những sườn dốc mọc rễ chủ yếu trên đất đá phấn và nhiều đá vôi, tạo ra những loại sâm panh đậm đà. Các cây nho cũng được hưởng lợi từ một hiện tượng khí hậu độc đáo, theo đó các thung lũng dốc và thảm thực vật dày đặc trong khu vực đóng vai trò điều chỉnh nhiệt độ để giữ ấm cho các vườn nho gần đó vào ban đêm. Khi không khí lạnh tràn về phía đồng bằng, không khí ấm áp sẽ tràn xuống sườn núi và bao phủ những cây nho, giúp nho chín và Pinot noir phát triển mạnh ở một vị trí mát mẻ ở phía bắc.

Hương vị và màu sắc giống nho Pinot Noir.

Nho Pinot Noir là một tinh hoa của chúa ban tặng, nổi bật lên là hương vị đến từ hương thơm của mâm xôi và anh đào, được củng cố thêm bởi hương vị thoang thoảng của dâu tây và thảo mộc bên cạnh đó là chút gia vị nướng khi được ủ trong các thùng gỗ sồi ở Pháp làm nổi bật lên hương thơm quyến rũ của đất. Giống nho Pinot Noir thường khô, có vị và độ chua nhẹ, tanin mềm mượt và nồng độ cồn trong khoảng từ 12% – 15%.

Hương vị nho Pinot Noir dựa nhiều vào phong cách sản xuất và thời tiết. Với khí hậu mát mẻ, hương vị giống nho này sẽ tinh tế và nhẹ nhàng hơn. Tuy nhiên, việc trồng nho Pinot noir có thể gặp nhiều khó khăn do vỏ mỏng và các chùm nho chặt chẽ khiến nó dễ bị thối rửa và biến động nhiệt độ hơn các giống nho khác. Do đó, việc trồng loại nho này có thể là một trải nghiệm khó đoán và đòi hỏi khắt khe, đó là lý do nó có biệt danh là ‘loại nho đau lòng’

Giống Nho Pinot Noir nên thưởng thức cùng món gì?.

Nho Pinot Noir có vị tanin tinh tế, axit cân bằng đồng nghĩa với việc điều này giúp cho loại rượu vang này có thể kế hợp lý tưởng với nhiều loại thức ăn như cá hồi nướng, gà tây hun khói, sườn om, cà ri, cà tím, nấm, steak. Không chỉ vậy, nó còn có thể kết hợp với hầu hết các món ăn làm từ thịt bò Úc hoặc thịt heo muối Tây Ban Nha.

Trên đây là toàn bộ những thông tin về Giống Nho Pinot Noir chi tiết nhất được Phố Vang Legend tổng hợp. Hy vọng với những thông tin trên, bạn có thể hiểu rõ hơn về giống nho này. Ngoài ra, nếu bạn cũng đang quan tâm đến các mẫu Quà Tết, các loại Hộp Quà Tết để biếu tặng gia đình, người thân trong dịp Tết năm nay. Đừng quên liên hệ Phố Vang Legend  với hotline: 0971510055 để được tư vấn chu đáo và kĩ càng nhất về giống nho Pinot Noir nhé!.