Bảo quản rượu vang đúng cách là yếu tố quan trọng để duy trì chất lượng và hương vị. Một trong những phương pháp bảo quản phổ biến là đặt chai rượu vang nằm ngang. Vậy tại sao nên bảo quản rượu vang bằng cách đặt nằm ngang? Dưới đây là những lý do giải thích cho phương pháp này và những lợi ích mà nó mang lại.

Mục lục

Tại sao nên bảo quản rượu vang bằng cách đặt nằm ngang?.

Không khí chính là kẻ thù số 1 của các sản phẩm rượu vang lên men. Khi bảo quản, thường đặt chai nằm ngang để rượu trong chai tiếp xúc với nút chai và khiến nó luôn ẩm ướt. Nếu bị khô, nút chai sẽ co lại, từ đó không khí sẽ dễ dàng lọt vào, làm giảm đi chất lượng của rượu vang.

1. Giữ ẩm cho nút bần

Ngăn chặn khô nứt: Nút bần (cork) có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ rượu vang khỏi sự xâm nhập của không khí. Khi chai rượu được đặt nằm ngang, rượu sẽ tiếp xúc với nút bần, giúp nút bần luôn giữ được độ ẩm cần thiết, ngăn chặn tình trạng khô nứt.
Ngăn chặn sự xâm nhập của không khí: Một nút bần khô nứt sẽ khiến không khí dễ dàng xâm nhập vào bên trong chai, gây ra quá trình oxy hóa làm hỏng rượu. Bằng cách giữ ẩm cho nút bần, chúng ta giảm thiểu rủi ro này, đảm bảo rượu vang luôn được bảo quản trong môi trường kín.

2. Duy trì chất lượng và hương vị

Ổn định hương vị: Khi rượu vang được bảo quản nằm ngang, nó sẽ tiếp tục phát triển và trưởng thành một cách ổn định. Quá trình này giúp rượu duy trì được hương vị đặc trưng và phát triển thêm những tầng hương phức tạp.
Ngăn ngừa oxy hóa: Việc bảo quản rượu vang nằm ngang giúp hạn chế sự tiếp xúc với không khí, ngăn ngừa quá trình oxy hóa. Oxy hóa là một trong những nguyên nhân chính khiến rượu vang bị hỏng, làm mất đi hương vị tươi ngon và tinh tế.

3. Tiết kiệm không gian

Tối ưu hóa không gian lưu trữ: Đặt chai rượu nằm ngang giúp tiết kiệm không gian lưu trữ, đặc biệt là trong các hầm rượu hoặc tủ rượu. Bạn có thể xếp chồng nhiều chai rượu lên nhau mà không lo lắng về việc làm hỏng chai rượu hoặc mất không gian lưu trữ.

4. Đảm bảo an toàn cho chai rượu

Giảm rủi ro vỡ chai: Khi chai rượu được đặt nằm ngang, trọng lực được phân bổ đều, giảm rủi ro vỡ chai so với việc đặt chai đứng. Điều này đặc biệt quan trọng khi bảo quản những chai rượu có giá trị cao.
Ổn định nhiệt độ và độ ẩm: Việc đặt chai rượu nằm ngang trong môi trường ổn định về nhiệt độ và độ ẩm giúp bảo quản rượu tốt hơn, tránh được những biến động có thể ảnh hưởng đến chất lượng rượu.

Nên để đứng chai vang khi nào?.

Rượu vang sủi bọt chính là loại rượu được xếp trong danh sách nên để đứng trong quá trình lưu trữ. Bởi trong chai vang sủi luôn có sẵn áp suất không khí. Áp suất không khí rất quan trọng để loại thức uống này luôn có hương vị thơm ngon. Cũng bởi lý do áp suất mà Sparkling wine ít khi được thiết kế sử dụng nút bần. Thay vào đó, nắp nhựa sẽ được ưu tiên để bạn có thể dễ dàng vặn ra và giải phóng áp lực. Đối với vang sủi bọt, nếu để chai rượu theo phương ngang có thể ảnh hưởng đến áp suất cũng như hương vị.

Để bảo quản chai rượu vang sau khi mở, cũng nên đặt đứng chai rượu để nhắc nhở mình cần lấy và thưởng thức nó trước khi nó bị hỏng. Thông thường, nếu đặt chai rượu vang trong tủ bảo quản rượu thì rất dễ quên đi sự tồn tại của nó. Việc bảo quản theo chiều dọc trong tủ lạnh giúp rượu dễ thấy hơn, sẽ nhanh chóng thưởng thức hết số rượu còn sót lại. Một lưu ý nhỏ khi bạn bảo quản rượu theo chiều dọc đó là hãy đặt ở nơi tránh những xóa trộn hoặc sự rụng lắc để tránh rượu nhanh hỏng.

Phương pháp bảo quản rượu vang đúng cách.

Bảo quản rượu vang đúng cách là yếu tố quan trọng để duy trì chất lượng và hương vị của rượu. Dưới đây là một số nguyên tắc cơ bản để bảo quản rượu vang:

1. Nhiệt độ ổn định

Nhiệt độ lý tưởng: Rượu vang nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 12-18°C. Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp có thể làm hỏng rượu.
Ổn định nhiệt độ: Tránh những biến động lớn về nhiệt độ. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể làm rượu bị giãn nở và co lại, làm ảnh hưởng đến chất lượng.

2. Độ ẩm

Độ ẩm lý tưởng: Độ ẩm nên duy trì ở mức khoảng 70%. Độ ẩm quá thấp có thể làm khô nút chai, trong khi độ ẩm quá cao có thể gây mốc và làm hỏng nhãn chai.

3. Ánh sáng

Tránh ánh sáng trực tiếp: Ánh sáng mặt trời và ánh sáng nhân tạo mạnh có thể phá hủy các hợp chất hữu cơ trong rượu, dẫn đến hương vị bị thay đổi. Rượu vang nên được bảo quản trong môi trường tối hoặc ánh sáng yếu.

4. Tư thế chai

Đặt nằm ngang: Chai rượu vang nên được đặt nằm ngang để nút chai luôn tiếp xúc với rượu. Điều này giúp nút chai không bị khô và không cho không khí lọt vào chai, giữ cho rượu không bị oxy hóa.

5. Yên tĩnh

Tránh rung lắc: Rượu vang nên được bảo quản ở nơi yên tĩnh, tránh rung lắc và di chuyển thường xuyên. Rung lắc có thể làm ảnh hưởng đến sự lắng cặn và hương vị của rượu.

6. Lưu thông khí

Thông thoáng: Phòng bảo quản rượu vang nên có không gian thông thoáng để tránh tình trạng ẩm ướt và mốc.

7. Tủ bảo quản rượu vang

Sử dụng tủ bảo quản: Tủ bảo quản rượu vang (wine cooler) là lựa chọn tốt để duy trì nhiệt độ, độ ẩm và điều kiện ánh sáng lý tưởng cho rượu. Các tủ này được thiết kế đặc biệt để bảo quản rượu vang trong thời gian dài.

8. Thời gian bảo quản

Thời gian lý tưởng: Mỗi loại rượu vang có thời gian bảo quản lý tưởng khác nhau. Rượu vang trắng thường nên được uống trong vòng 1-3 năm, trong khi rượu vang đỏ có thể bảo quản từ 5-10 năm hoặc lâu hơn, tùy thuộc vào giống nho và phương pháp sản xuất.

Bảo quản rượu vang bằng cách đặt nằm ngang mang lại nhiều lợi ích vượt trội như giữ ẩm cho nút bần, duy trì chất lượng và hương vị rượu, tiết kiệm không gian lưu trữ và đảm bảo an toàn cho chai rượu. Đây là phương pháp bảo quản rượu vang được nhiều chuyên gia khuyên dùng, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt vời của từng chai rượu vang. Hãy luôn chú ý đến cách bảo quản rượu vang để mỗi ly rượu bạn thưởng thức đều đạt đến đỉnh cao của sự hoàn hảo. Phố Vang Legend cửa hàng tự hào cung cấp các sản phẩm chai vang chất lượng cao đem đến những trải nghiệm thưởng thức rượu vang nhập khẩu độc đáo và thú vị.