Champagne là gì? Khác biệt giữa Champagne và Sparkling Wine?

Champagne loại rượu sủi tăm danh tiếng được sản xuất từ vùng Champagne của Pháp, nổi tiếng với hương vị tinh tế và sự sang trọng. Chính là loại rượu mà không chỉ người Pháp mà còn cả thế giới đều yêu thích và coi là biểu tượng của sự ăn mừng và hoàn hảo. Hãy cùng Phố Vang Legend khám phá thêm về thế giới sâm panh từ lịch sử đến cách thưởng thức.

Champagne là gì?.

Champagne là một loại rượu sủi tăm có nguồn gốc từ vùng Champagne của Pháp. Đây là một loại rượu sủi có nồng độ cồn khoảng 12% – 12.5% và được làm từ ba loại nho chính là Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier. sâm panh được sản xuất theo một quy trình phức tạp.

Quá trình sản xuất Champagne có một số đặc điểm chính:

• Thu hoạch nho: Nho được thu hoạch thủ công từ vườn nho tại vùng Champagne. Đặc điểm của loại nho được sử dụng ở mỗi nhà sản xuất có thể khác nhau, tạo ra các phong cách sâm panh đa dạng.
• Phương pháp phủ lớp: Sau khi nho được ép lấy nước ép, nước ép này được ủ và phủ lớp đường và men trong chai, tạo ra sự lên men và sủi bọt tự nhiên.
• Chất lên men trong chai: Sâm panh được lên men trong chai, điều này có nghĩa là quá trình lên men xảy ra trong chai đóng kín, tạo ra áp suất nội bào và sự sủi bọt.
• Phương pháp giải lên men: Sau khi sâm panh đã lên men đủ, chai sẽ được đặt ngửa để lắc đều, sau đó là phần giải bọt. Quy trình này được gọi là “remuage” và thường được thực hiện bằng cách xoay chai theo các góc độ khác nhau để đảm bảo bọt đựng lại trong cổ chai.
• Đóng chai: Sau khi lên men và giải bọt, Champagne được đóng chai cuối cùng với nắp bảo vệ để giữ cho áp suất và sự tươi mát được giữ lại.

Champagne là tên gọi của một loại rượu vang có ga. Vì thuộc dòng vang có ga nên nhiều người thường lầm tưởng vang sparkling là Champagne và ngược lại. Tuy nhiên sự thật cho thấy rượu sâm panh đều thuộc loại Sparkling Wine nhưng không phải những loại Sparkling Wine nào cũng được gọi là sâm panh. Chỉ những chai rượu vang nổ được làm từ vùng Champagne, Pháp theo phương pháp Champenoise và phải làm từ 1 trong 3 giống nho là Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier mới được công nhận là rượu Champagne.

>>> Xem thêm Rượu Champagne giá tốt nhất

Sự khác nhau giữa Champagne và vang sủi Sparkling Wine?.

Champagne và Sparkling Wine là 2 loại rượu sủi bọt phổ biến, nhưng có một số điểm khác nhau quan trọng giữa chúng:

1. Nguồn gốc địa lý:

• Champagne: Sâm panh là loại rượu sủi bọt có nguồn gốc từ vùng Champagne ở phía đông bắc của Pháp. Chỉ các sản phẩm được sản xuất tại vùng này mới được gọi là Champagne và có thể sử dụng nhãn “Champagne”.
• Sparkling Wine: Sparkling Wine là thuật ngữ tổng quát dùng để chỉ các loại rượu vang có bọt khí. Sparkling Wine có thể được sản xuất ở bất kỳ nơi nào trên thế giới và không bị giới hạn bởi vùng địa lý nhất định.

2. Loại nho sử dụng:

• Champagne: Sâm panh thường được làm từ các loại nho như Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier. Các nhà sản xuất Champagne tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về loại nho và tỷ lệ pha trộn.
• Sparkling Wine: Sparkling Wine có thể được làm từ nhiều loại nho khác nhau trên toàn thế giới, không giới hạn vào các loại nho truyền thống của Champagne.

3. Phương pháp sản xuất:

• Champagne: Champagne thường được sản xuất bằng phương pháp truyền thống “méthode champenoise” (hay còn gọi là phương pháp lên men trong chai). Quá trình này đòi hỏi lên men trong chai đóng kín và sau đó giải bọt trước khi đóng chai cuối cùng.
• Sparkling Wine: Sparkling Wine có thể được sản xuất bằng nhiều phương pháp khác nhau, bao gồm lên men trong chai (cũng có thể là phương pháp “méthode traditionnelle” khác ngoài sâm panh), lên men trong bể kín (tank method), hoặc sử dụng carbonation nhân tạo.

4. Chất lượng và giá cả:

• Champagne: Sâm panh được coi là một loại rượu sủi bọt cao cấp và thường có giá thành cao hơn so với các loại Sparkling Wine. Nó có danh tiếng về chất lượng và phong cách sản xuất.
• Sparkling Wine: Sparkling Wine có thể đa dạng từ các sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng đến các loại cao cấp hơn. Giá cả và chất lượng của Sparkling Wine có thể khác nhau rất nhiều tùy thuộc vào xuất xứ, nhà sản xuất và phương pháp sản xuất.

Với các thông tin trên, bạn đã có thêm kiến ​​thức về thế giới Champagne. Hãy thưởng thức loại rượu này trong những dịp đặc biệt và cảm nhận sự sang trọng của nó! Phố Vang Legend SHOP tự hào cung cấp những chai vang chất lượng cao đem đến những trải nghiệm thưởng thức rượu vang độc đáo và thú vị.