Rượu Brandy

Rượu Brandy là một loại rượu mạnh (spirit), được chưng cất từ rượu vang hoặc từ các loại trái cây khác. Cái tên “Brandy” bắt nguồn từ từ “Brandewijn” trong tiếng Hà Lan, có nghĩa là rượu vang được đốt cháy (chưng cất). Brandy thường có nồng độ cồn cao, từ 35-60%, và mang hương vị phong phú, từ trái cây, gỗ sồi đến các nốt hương caramel và vani, nhờ quá trình ủ lâu trong thùng gỗ sồi. Cùng Phố Vang Legend đi tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau đây nhé!.

Giới thiệu về Rượu Brandy.

Rượu Brandy là một trong các loại rượu mạnh được ưa chuộng trên toàn thế giới, nổi bật bởi hương vị phong phú và cách sản xuất tinh tế. Được chưng cất từ nước ép nho hoặc các loại trái cây khác, brandy thường có nồng độ cồn cao, mang đến trải nghiệm thưởng thức đầy mê hoặc. Brandy là một trong các loại rượu mạnh truyền thống có quá trình sản xuất phức tạp và được đánh giá cao vì hương vị đặc biệt, phong phú. Các thương hiệu nổi tiếng của brandy bao gồm Hennessy và Rémy Martin trong dòng Cognac, mang lại trải nghiệm thưởng thức đẳng cấp.

Đặc điểm chính của Brandy:

• Nguyên liệu: Brandy chủ yếu được làm từ nho, nhưng có thể sử dụng các loại trái cây khác như táo, lê, mơ.
• Quá trình sản xuất: Rượu Brandy thường được sản xuất từ nước ép nho hoặc các loại trái cây khác như táo, lê, và đào. Quá trình chưng cất rượu diễn ra qua hai giai đoạn chính:
  • Lên Men: Nước ép trái cây được lên men để tạo ra rượu cơ bản, thường có nồng độ cồn khoảng 10-12%.
  • Chưng Cất: Rượu lên men được chưng cất nhiều lần để tăng cường nồng độ cồn và tạo ra hương vị đặc trưng. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi để phát triển thêm hương vị phức tạp.
• Thưởng thức: Brandy thường được dùng sau bữa ăn như một loại rượu tráng miệng, có thể uống nguyên chất, thêm đá hoặc pha chế cocktail.

Nguồn gốc của Rượu Brandy.

Rượu Brandy có nguồn gốc từ quá trình chưng cất rượu vang để bảo quản và vận chuyển, một kỹ thuật được phát triển vào thời Trung Cổ. Từ “Brandy” bắt nguồn từ tiếng Hà Lan “brandewijn” (nghĩa là “rượu bị đốt cháy” hoặc “rượu chưng cất”).

Mặc dù quá trình chưng cất đã xuất hiện từ thời kỳ cổ đại, nhưng việc sản xuất rượu mạnh chỉ thực sự phát triển khi các nhà giả kim thuật Ả Rập phát triển thiết bị alembic vào thế kỷ 8, cho phép chưng cất và tinh lọc rượu hiệu quả hơn. Các loại rượu mạnh từ rượu vang ban đầu được dùng với mục đích y học hơn là tiêu thụ thông thường. Vào thế kỷ 12-15, Brandy bắt đầu trở nên phổ biến ở châu Âu, đặc biệt là tại Pháp, Tây Ban Nha và Hà Lan. Người ta phát hiện rằng việc chưng cất rượu vang thành rượu mạnh giúp dễ dàng vận chuyển hơn trong các chuyến hàng dài ngày. Điều này cũng giúp bảo quản rượu trong thời gian dài mà không bị hỏng.

Một trong các vùng nổi tiếng nhất về sản xuất Brandy là vùng Cognac ở Pháp. Tại đây, rượu vang được chưng cất hai lần để tạo ra loại Brandy cao cấp được gọi là Cognac. Quá trình này bắt đầu vào thế kỷ 16 và đã phát triển thành ngành công nghiệp rượu vang nổi tiếng toàn cầu. Tương tự, vùng Jerez ở Tây Ban Nha cũng nổi tiếng với loại Brandy riêng được gọi là Brandy de Jerez, được chưng cất từ rượu vang và ủ trong thùng gỗ sồi theo phương pháp solera.

Rượu Brandy có khi công nghệ chưng cất được phát triển mạnh mẽ ở Châu Âu. Ban đầu, brandy được sử dụng như một loại rượu chữa bệnh nhờ vào nồng độ cồn cao. Dần dần, nó trở thành loại rượu phổ biến và phát triển thành một trong những loại rượu mạnh được ưa chuộng nhất trên thế giới.

Các loại Brandy thông dụng.

1. Brandy nho: Sản phẩm được chế biến từ nước nho lên men, nước nho ép chứ không có thịt hay vỏ quả nho. Loại rượu thường có thời gian lưu trữ khá dài trong thùng gỗ sồi để lên màu thêm mùi vị và trở nên ngon hơn.
2. Brandy táo: Là loại Rượu Brandy được làm từ thịt quả, vỏ, thân và phần còn lại của quả nho sau khi đã ép lấy nước, do đó có vị gắt nên phải thời gian ủ khá dài. Brandy táo có thời gian lưu trữ trong thùng gỗ tối thiểu nên có hương vị nồng đậm và có mùi vị đặc trưng của loại nho được chế biến đã bị mất đi ở brandy ủ lâu năm trong thùng gỗ.
3. Brandy hoa quả: Chính là tên gọi chung cho tất cả những dòng Brandy lên men từ những loại trái cây nói chung trừ nho. Brandy hoa quả, trừ loại làm từ dâu, là làm từ các loại quả dùng để lên men rượu. Dâu không đủ độ ngọt để làm ra rượu vang có đủ nồng độ cồn để chưng cất do đó thường được ngâm trong rượu mạnh để chiết lấy vị dâu và hương thơm.

Hương vị ẩm thực và cách thưởng thức Rượu Brandy.

Rượu Brandy thường được kết hợp với những món tráng miệng hoặc sử dụng như rượu sau bữa ăn. Đặc biệt, loại rượu này thường được dùng để chế biến các món ăn hoặc nước sốt, tạo thêm hương vị tinh tế và đậm đà cho ẩm thực. Brandy cũng là nguyên liệu chính trong nhiều loại cocktail nổi tiếng như Sidecar hay Brandy Alexander. Brandy có hương vị đa dạng, từ ngọt nhẹ nhàng đến cay nồng đậm, với các tầng hương như vani, caramel, gỗ sồi, và trái cây khô. Cách thưởng thức rượu Brandy tốt nhất là uống ở nhiệt độ phòng, rót vào ly balloon (ly thủy tinh rộng miệng) để tận hưởng đầy đủ hương thơm của rượu. Một số người còn thích thêm đá để làm dịu bớt vị nồng.

Sự khác biệt giữa Brandy và Cognac.

Tiếng Mỹ gọi là “Brandy”, tiếng Pháp gọi là “Cognac”. Brandy của Pháp gồm 2 loại nổi tiếng nhất là Cognac và Armagnac:

Armagnac là loại Brandy cao tuổi nhất ở Pháp. Theo tài liệu thì Armagnac được chưng cất từ đầu thế kỷ 15, sản phẩm của vùng Tây-Nam nước Pháp. Phần lớn những loại Armagnac đều là pha trộn, song không giống Cognac, người ta vẫn có thể tìm thấy loại Armagnac làm từ một vụ nho duy nhất hoặc một vườn nho đồng nhất. Người ta phân loại Armagnac tương tự như Cognac. Tuy nhiên rượu Armagnac pha trộn thường có tỷ lệ vang lâu năm nhiều hơn Cognac, có chất lượng cao hơn đủ thuyết phục những khách hàng khó tính nhất.

Những ký hiệu của Rượu Brandy.

• A.C: Rượu có 2 năm ngâm trong thùng gỗ.
• 3 Stars (giống với V.S.- Very Special): Loại rượu tương đối trẻ tuổi, từ 3 đến 5 năm. Giá rẻ, được tiêu thụ nhiều.
• V.S.P. – Very Superior Pale: ít nhất 2 năm tuổi trong thùng gỗ.
• V.S.O.P. (Very Special Old Pale): Tuổi từ 7 đến 10 năm. Màu vàng nhạt. Đắt vừa phải nên khá phổ dụng trong cả giới bình dân và quý tộc.
• Napoléon: Tuổi trên 10 năm. Napoléon không liên quan gì đến hoàng đế Napoléon của Pháp, mà chỉ mang nghĩa là “Hoàng đế của các lò rượu”.
• X.O. (Extra Old): Khá đắt, tuổi thường trên 20 năm, chất lượng cao.
• Extra, Extra Veille hay Grande Reserve: loại đặc biệt hiếm quý tuổi từ 45 năm trở lên.

Các loại Rượu Brandy nổi tiếng.

1. Cognac

Cognac là loại brandy nổi tiếng nhất thế giới, được sản xuất tại vùng Cognac, Pháp. Để được gọi là Cognac, loại rượu này phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định sản xuất, bao gồm việc sử dụng nho từ vùng này và quá trình chưng cất hai lần trong nồi đồng.

2. Armagnac

Cũng là một loại brandy đến từ Pháp, nhưng Armagnac có quy trình chưng cất khác biệt và thường chỉ chưng cất một lần. Điều này tạo ra hương vị mạnh mẽ và phức tạp hơn so với Cognac, thường được ưa chuộng bởi những người sành rượu.

3. Calvados

Calvados là một loại brandy được chưng cất từ táo hoặc lê, nổi tiếng ở vùng Normandy, Pháp. Loại rượu này mang hương vị trái cây đậm đà, phù hợp với các món ăn truyền thống và thường được dùng sau bữa ăn.

4. Brandy de Jerez

Xuất xứ từ Tây Ban Nha, Brandy de Jerez được sản xuất từ rượu nho và ủ trong thùng gỗ sồi đã từng chứa rượu sherry, tạo nên hương vị độc đáo, ngọt ngào và mềm mại.

Cửa hàng chuyên mua bán Rượu Brandy hảo hạng chính hãng.

Phố Vang Legend địa chỉ cung cấp TOP + các chai Rượu Brandy chính hãng với các loại như Cognac, Armagnac, Calvados… Khách hàng mua sản phẩm theo số lượng sẽ nhận được ưu đãi với giá thành rẻ, cạnh tranh thị trường. Đơn vị với kinh nghiệm lâu năm bán rượu vang, rượu mạnh trên thị trường Việt Nam, đã xây dựng được một thương hiệu đáng tin cậy trong lòng khách hàng khi nghĩ đến rượu và phụ kiện liên quan.

👉 Chuyên về Rượu Brandy, cửa hàng có nhiều sản phẩm ngon từ trung bình tới cao cấp mẫu mã đa dạng được phovanglegend.vn check kỹ càng và giao tới tay khách hàng với 5* dịch vụ, cam kết là nơi dẫn đầu trong lĩnh cung cấp rượu ngoại, rượu mạnh.

👉 Đến với Phố Vang Legend tất cả sản phẩm, dịch vụ đều được cam kết 100% uy tín. Khi phát hiện sản phẩm lỗi, hàng kém chất lượng, hàng đểu, hàng nhái thì chúng tôi sẽ đền gấp 10 lần giá trị sản phẩm.

👉 Đội ngũ nhân viên CSKH tư vấn bán hàng giàu kinh nghiệm và niềm đam mê về rượu vang luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng lựa chọn được chai vang ứng ý giá thành tốt nhất thị trường.

👉 Trải nghiệm tất cả sản phẩm rượu vang trực tiếp tại (290/D15 Vạn Kiếp, Phường 3, Bình Thạnh, TP.HCM (KDC Miếu Nổi) của chúng tôi.

Rượu Brandy không chỉ là một loại rượu mạnh thông thường mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và lịch sử phong phú. Nếu khách hàng là người yêu thích rượu mạnh, việc khám phá rượu Brandy chắc chắn sẽ là một hành trình đáng nhớ. Shop cung cấp nhiều mẫu Rượu Brandy nhập khẩu Phố Vang Legend là sự lựa chọn hàng đầu cho khách hàng khu vực TP Hồ Chí Minh nơi chuyên các loại rượu cao cấp, thiết kế giỏ quà, Hamper quà tết 2025 cung ứng tất cả sản phẩm đều chất lượng đẳng cấp, chương trình Khuyến Mãi tốt trong tháng miễn phí giao hàng nội thành Hà Nội và TP. HCM.

• Hotline: 0901.711.711 – 0971.510.055 (phovanglegend).