Vùng Bordeaux, một trong các vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất thế giới, được biết đến với sự đa dạng và phong phú của những giống nho. Những giống nho tại Bordeaux không chỉ mang đến những chai rượu vang đẳng cấp mà còn thể hiện sự tinh tế và đặc trưng của vùng đất này. Hãy cùng Phố Vang Legend khám phá các giống nho làm rượu vang tại vùng Bordeaux để hiểu rõ hơn về bí quyết tạo nên những chai rượu vang danh tiếng.

Mục lục

Các giống nho làm rượu vang tại vùng Bordeaux, Pháp.

Cùng sự kết hợp độc đáo của các giống nho và quá trình sản xuất rượu vang tinh tế, Bordeaux đã giữ vững vị thế của mình trong làng rượu vang thế giới. Tận hưởng hương vị đặc sắc của các giống nho tại Bordeaux là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ.

Giống nho làm rượu vang đỏ:

1. Merlot

Merlot là giống nho được trồng rộng rãi nhất tại Bordeaux, đặc biệt là ở vùng Saint-Émilion và Pomerol. Rượu vang Merlot thường có hương vị mềm mại, tròn trịa với tannin mượt mà và hương thơm của trái cây đỏ, mận, và sô cô la. Giống nho này thường được sử dụng để tạo sự cân bằng và mềm mại cho các loại rượu vang Bordeaux Blend.

2. Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon giống nho đỏ nổi tiếng nhất tại Bordeaux. Giống nho này thường được trồng chủ yếu ở vùng Médoc và Graves. Rượu vang từ Cabernet Sauvignon thường có màu sắc đậm, hương vị mạnh mẽ, tannin cao và khả năng lão hóa tuyệt vời. Hương vị đặc trưng của giống nho này bao gồm quả mọng đen, tiêu đen và gỗ sồi.

3. Cabernet Franc

Cabernet Franc là giống nho được trồng nhiều ở vùng Right Bank của Bordeaux, như Saint-Émilion và Fronsac. Rượu vang từ Cabernet Franc thường có hương vị thanh lịch, tannin mềm và hương thơm của quả mọng đỏ, thảo mộc và ớt chuông xanh. Giống nho này thường được pha trộn với Cabernet Sauvignon và Merlot để tạo nên các loại rượu vang phức hợp.

Chiếm 9.5% sản lượng nho vùng Bordeaux giống nho Cabernet Franc đến từ Tây Ban Nha. So với Cabernet Sauvignon và Merlot, Cabernet Franc nổi bật bởi sự chín sớm và vị chát thanh lịch. Bí mật của nho là những quả mọng nhỏ tạo ra những dòng rượu vang đỏ ngon, với hàm lượng polyphenol và tannin cao, cùng hương vị vô cùng tinh tế.

4. Petit Verdot

Petit Verdot là giống nho thường được sử dụng làm thành phần phụ trong các loại rượu vang Bordeaux Blend. Mặc dù không được trồng nhiều, Petit Verdot mang đến màu sắc đậm, tannin cao và hương thơm của hoa tím, gia vị và quả mọng đen. Giống nho này thường được sử dụng để tăng cường cấu trúc và độ sâu cho rượu vang.

5. Malbec

Malbec, một giống nho phổ biến hơn ở Argentina, cũng được trồng tại Bordeaux. Rượu vang từ Malbec có màu sắc đậm, hương vị mạnh mẽ và tannin trung bình, với hương thơm của quả mọng đen, mận và gia vị. Malbec thường được sử dụng làm thành phần phụ trong Bordeaux Blend để tạo nên sự phong phú và đa dạng về hương vị.

Giống nho làm rượu vang trắng:

1. Semillion

Sémillon là giống nho trắng được trồng nhiều tại vùng Sauternes và Barsac, nơi sản xuất các loại rượu vang ngọt danh tiếng. Rượu vang từ Sémillon thường có hương vị đậm đà, axit thấp và hương thơm của mật ong, mơ, và quả hạch. Sémillon thường được sử dụng làm thành phần chính trong các loại rượu vang ngọt Bordeaux.

Giống Merlot, Semillion giống nho làm rượu vang trắng phổ biến tại Bordeaux, chiếm đến 47% sản lượng Bordeaux. Về hương vị, đây là giống nho trắng có vị ngọt dịu nhẹ. Về hình thái, nho Semillion có hình tròn và đầy đặn, với các nét hương thơm của mơ và mật ong. Nho Semillion là giống nho “Noble Rot” (nho thối) nổi tiếng, với tác dụng mang lại hương vị mãnh liệt cho những chai rượu vang trắng Pháp vùng Bordeuax.

2. Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc là giống nho trắng nổi tiếng tại Bordeaux, đặc biệt là ở vùng Graves và Pessac-Léognan. Rượu vang từ Sauvignon Blanc có hương vị tươi mát, axit cao và hương thơm của trái cây nhiệt đới, chanh, và cỏ. Giống nho này thường được sử dụng để tạo nên các loại rượu vang trắng khô và tươi mát.

3. Muscadelle

Muscadelle là giống nho trắng thường được sử dụng làm thành phần phụ trong các loại rượu vang trắng Bordeaux. Rượu vang từ Muscadelle có hương vị nhẹ nhàng, hương thơm của hoa trắng, trái cây nhiệt đới và mật ong. Giống nho này thường được sử dụng để tăng cường hương thơm và độ phức hợp cho rượu vang trắng.

Vùng Bordeaux không chỉ nổi tiếng với sự đa dạng của những giống nho mà còn với kỹ thuật pha trộn tinh tế, tạo nên những chai rượu vang đẳng cấp thế giới. Hiểu rõ về các giống nho làm rượu vang tại vùng Bordeaux sẽ giúp bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về vùng đất này và trân trọng hơn từng chai rượu vang đến từ đây. Phố Vang Legend cửa hàng tự hào cung cấp các sản phẩm rượu vang, quà tết chất lượng cao magn đến những trải nghiệm thưởng thức rượu vang độc đáo và thú vị.